Descrição da receita
June 14, 2026
Sweet Potato Black Bean Patties
Protein-packed veggie bites that support gentle digestion and fiber variety.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, egg, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from sweet potato and beans.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Plant-based protein supports balanced nutrition with steady carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Sweet potato
1
peça
Feijão, preto
16
colher de sopa
Onion
1
peça
Garlic
2
peça
Coentro
2
colher de sopa
Seed, cumin
0.5
colher de sopa
Paprika powder
1
colher de chá
Bread-crumbs
0.5
chávena
ovo
1
peça
Oil, olive
2
colher de sopa
Sumo de lima
2
colher de chá
Salt
1
colher de chá
Black pepper
0.5
colher de chá
Instruções
1
Peel and dice the sweet potatoes, then boil them in water until soft.
2
In a non-stick pan, heat olive oil and sauté chopped onion and minced garlic until soft.
3
Mash the cooked sweet potatoes in a bowl and mix in black beans, sautéed onion and garlic, cumin, salt, pepper, coriander, and breadcrumbs until well combined.
4
Form the mixture into patties.
5
In the same pan, cook the patties for about 4-5 minutes on each side or until golden brown.
6
Serve hot with a fresh salad or slaw.
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Nutrição
230 kcal
Calorias
9 g
Proteína
34 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
6 g
Açúcar
6 g
Gordura
0.5 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
São veganas?
Sim, desde que não haja ovos ou laticínios; confira os ingredientes da sua versão.
Como guardar sobras?
Conserve em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias.
Posso congelá-las?
Sim, congele no formato ou cozidas por 1–2 meses; descongele na geladeira antes de reaquecer.
Como cozinhar?
Frite em frigideira com pouco óleo por 3–4 minutos de cada lado; forno a 190°C por 20–25 minutos, virando na metade; air fryer a 180°C por 12–15 minutos.
Quais nutrientes fornecem?
Boa fonte de fibra, proteína vegetal e carboidratos complexos; a vitamina A vem da batata-doce.
São sem glúten?
Potencialmente sem glúten se usar aglutinantes sem glúten; verifique os rótulos.
Com o que servir?
Vegetais verdes ou uma salada crocante; molho de iogurte ou tahine opcional.
São adequadas para crianças?
Sim, têm textura macia e sabor suave; ótimas para o almoço.
Posso trocar os ingredientes?
Sim; ajuste temperos, adicione milho, pimentão ou coentro; ajuste o aglutinante se ficar muito mole.