Pimentos recheados com lentilhas

Name: Pimentos recheados com lentilhas
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 4 piece Pimentos; 200 gram Lentilhas; 1 piece Cebola; 2 clove Alho; 2 tablespoon Azeite; 2 tablespoon Tomate concentrado; 250 ml Caldo de legumes; 1 teaspoon Orégão seco; 1 teaspoon Páprica em pó; 0.5 teaspoon Cominho moído; 0.5 teaspoon Sal; 0.25 teaspoon Pimenta preta; 2 tablespoon Manjericão fresco

Pimentos recheados ricos em fibra com lentilhas para refeições suaves que promovem o cuidado intestinal

Receita Fácil Apto para famílias Cozimento em lote

92%

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Descrição da receita

Este prato combina lentilhas tenras com pimentos para uma refeição reconfortante, rica em fibra. A combinação acrescenta proteína de origem vegetal, energia estável e uma mistura de fibras solúveis e insolúveis que apoiam uma digestão regular e uma dieta baseada em plantas diversificada. As lentilhas oferecem fibra prebiótica suave para nutrir bactérias benéficas do intestino, enquanto os pimentos contribuem com polifenóis e cor. Fácil de personalizar com ervas e especiarias para sabor, este prato próprio para rechear encaixa-se em refeições diárias equilibradas e apoia uma alimentação consciente em torno da fibra e da saúde intestinal.

July 23, 2026

Preparação 20 min Cozedura 55 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra proveniente de lentilhas e vegetais para apoiar a saúde intestinal.
Inclui uma variedade de ingredientes de origem vegetal e ervas e especiarias ricas em polifenóis.
Equilibrado com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e hidratos de carbono de digestão lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Bell Pepper

4 piece

lentilhas

200 gram

Onion

1 piece

Garlic

2 clove

Azeite de oliva

2 tablespoon

Tomato, paste

2 tablespoon

Caldo de legumes

250 ml

Orégão seco

1 teaspoon

Páprica em pó

1 teaspoon

Cominho moído

0.5 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Pimenta

0.25 teaspoon

manjericão

2 tablespoon

Instruções

Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Corte os pimentos ao meio no comprimento e remova as sementes e membranas.

Enxágue as lentilhas em água fria. Pique finamente a cebola e pique o alho.

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Junte a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Junte o alho e cozinhe mais 1 minuto.

Adicione ao refogado o tomate concentrado, a páprica, o cominho e o orégão. Mexa 1 minuto até perfumar.

Adicione as lentilhas, mexa para combinar. Verta o caldo de legumes, leve a ferver, reduza o fogo. Tape e cozinhe 20-25 minutos até as lentilhas ficarem macias e o líquido absorvido.

Tempere a mistura com sal e pimenta. Misture o manjericão fresco. Se ficar seca, junte um pouco de água ou caldo.

Coloque as metades de pimento num tabuleiro. Recheie cada metade com a mistura de lentilhas. Regue levemente com azeite.

Asse 25-30 minutos até os pimentos ficarem macios e com ligeira charring nas bordas. Sirva morno.

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Nutrição

520 kcal Calorias

25 g Proteína

52 g Hidratos de carbono

11 g Fibra

6 g Açúcar

13 g Gordura

2 g Gordura saturada

1.5 g Sal

FAQ

Este prato é adequado para vegetarianos ou veganos?

Sim — é vegetariano(a), e vegano(a) se usar caldo de legumes.

Quantas porções rende?

2 porções.

Posso congelar as sobras?

Sim, conserve no refrigerador por 3–4 dias ou congele por até 3 meses; reaqueça até ficar bem quente.

Posso substituir as lentilhas ou adicionar grãos?

Você pode usar lentilhas marrons ou verdes; ou adicionar quinoa ou arroz cozido.

É sem glúten?

Sim, desde que o caldo seja sem glúten.

Quão picante é e como ajustar o calor?

É suave a moderadamente picante; reduza o pimentão em pó e cominho para diminuir; omita especiarias picantes; se quiser mais picante, adicione flocos de pimenta.

Posso preparar com antecedência?

Sim. O recheio pode ser preparado com até 1 dia de antecedência; guarde na geladeira; recheie os pimentões apenas antes de assar.

Este prato é rico em fibras e proteínas?

As lentilhas fornecem proteínas e fibras; os pimentões adicionam mais fibras; é uma boa fonte de fibras e proteínas.

Como reaquecer e servir?

Reaqueça no forno ou no micro-ondas até ficar bem quente; sirva quente.