Descrição da receita
August 2, 2026
Taça de noodles de batata-doce com salmão para recuperação desportiva
Uma taça equilibrada de salmão com noodles de batata-doce e a suavidade nutritiva das fibras
Rico em Ómega-3
Rico em Proteínas
Saciedade Elevada
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, sulfites, tree_nut
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Equilibrada, com salmão rico em proteínas, batata-doce com fibra e gorduras saudáveis provenientes do azeite.
- Inclui alimentos vegetais coloridos, alho, salsa, limão e pimenta-preta para dar sabor e promover a diversidade vegetal.
- Fornece uma refeição prática e minimamente processada, com pouco açúcar adicionado e hidratos de carbono refinados.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Salmão
2
piece
Batata-doce
2
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
Alho
2
clove
SalsaPt
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Forre um tabuleiro com papel vegetal.
2
Descasque as batatas-doces e corte-as em espiral, formando noodles. Envolva-os com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Espalhe-os no tabuleiro.
3
Coloque os filetes de salmão num tabuleiro separado. Regue com o restante azeite e o sumo de limão. Tempere com sal, pimenta e alho picado.
4
Leve os noodles de batata-doce e o salmão ao forno durante 12–15 minutos, até o salmão estar completamente cozinhado e os noodles tenros, mas não demasiado moles.
5
Retire do forno. Deixe o salmão repousar durante 2 minutos e depois desfie-o em pedaços.
6
Divida os noodles de batata-doce por duas taças. Cubra com o salmão desfiado e polvilhe com salsa fresca.
7
Sirva imediatamente, enquanto está quente.
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Nutrição
650 kcal
Calorias
42 g
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
10 g
Açúcar
36 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
1.4 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas dá esta taça de salmão e noodles de batata-doce?
A receita dá 2 porções.
Quanto tempo demora a preparar?
Conte com cerca de 10 minutos de preparação e 12–15 minutos de cozedura.
A que temperatura deve ser cozinhado o salmão?
Cozinhe-o a 200 °C até estar completamente cozinhado. Para confirmar, a parte mais espessa deve atingir 63 °C.
Como evito que os noodles de batata-doce fiquem demasiado moles?
Disponha-os numa só camada no tabuleiro e cozinhe-os apenas até ficarem tenros. Evite encher demasiado o tabuleiro.
Posso fazer noodles de batata-doce sem espiralizador?
Sim. Use um cortador juliana ou corte a batata-doce em tiras finas com uma faca afiada.
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim. Pode usar truta ou outro peixe semelhante, sem espinhas, mas o tempo de cozedura pode variar.
Posso preparar esta taça com antecedência?
Pode cozinhar o salmão e os noodles antecipadamente e refrigerá-los rapidamente em recipientes herméticos separados. Aqueça-os bem e consuma-os no prazo de 1–2 dias.
Esta receita é adequada para uma alimentação sem glúten?
Os ingredientes indicados são naturalmente sem glúten. Ainda assim, verifique os rótulos e evite a contaminação cruzada, se necessário.