Descrição da receita
Published on: May 27, 2026
Rico em Fibras
Base Vegetal
Ingredientes
Ervilha, partida
32
colheres de sopa
Cenoura
2
peça
Cebola
1
peça
Aipo
2
peça
Alho
2
peça
Caldo de legumes
6
chávena
Folha de louro
1
peça
Sal
1
colher de chá
Instruções
1
Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
2
Adicione a cebola picada e cenouras em cubos, salteie até ficarem macias.
3
Junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
4
Adicione as ervilhas partidas, caldo de legumes, folha de louro, sal e pimenta.
5
Leve a mistura a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por cerca de 30-40 minutos ou até as ervilhas ficarem macias.
6
Retire a folha de louro e bata a sopa até ficar cremosa, se desejar, ou sirva como está.
7
Decore com salsa picada antes de servir.
Nutrição
340 kcal
Calorias
15 g
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
6 g
Açúcar
6 g
Gordura
0.8 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de ervilhas partidas e vegetais.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
- Equilibrado com proteína de leguminosas e carboidratos de libertação lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os ingredientes principais e os sabores?
A sopa foca-se em ervilhas partidas e cenouras, com caldo de legumes e especiarias; os ingredientes exatos variam conforme a receita.
É adequada para dietas vegetarianas/veganas?
Sim, é à base de plantas e normalmente vegana/vegetariana; verifique o caldo e aditivos.
Como ajuda a digestão e a saúde intestinal?
Fornece fibra prebiótica das ervilhas e polifenóis das cenouras; introduza as fibras gradualmente.
Quanto tempo leva a preparar?
É simples e rápida; normalmente 30–40 minutos.
Pode congelar as sobras?
Sim, a sopa congela bem; arrefeça e guarde porções.
Como aumentar a variedade de fibra?
Adicione outros leguminosos, cereais integrais ou mais legumes ricos em fibra.
É sem glúten?
Geralmente sim, mas use caldo sem glúten e verifique os espessantes.
Pode ser feita na panela de pressão ou slow cooker?
Sim, é adequada para panela de pressão ou slow cooker; siga as instruções do aparelho.
Como a adaptar para crianças?
Reduza os condimentos ou pulverize para uma textura suave e utilize menos sal.
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