Descrição da receita
Published on: February 22, 2026
Rico em Fibras
Base Vegetal
Receita Fácil
Ingredientes
Espinafre
32
colher de sopa
Lentilhas vermelhas
1
chávena
Cúrcuma
1
colher de chá
Instruções
1
Em uma panela grande, refogue cebola picada e alho picado até ficarem translúcidos.
2
Junte lentilhas, cúrcuma, sal e pimenta preta à panela.
3
Adicione o caldo de legumes e leve a ferver.
4
Reduza o lume e deixe ferver por cerca de 20 minutos até as lentilhas ficarem macias.
5
Junte espinafres e cozinhe até murcharem, cerca de 2-3 minutos.
6
Prove e ajuste o tempero, se necessário, depois sirva quente.
Nutrição
340 kcal
Calorias
14 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e espinafre.
- Inclui cúrcuma, uma especiaria rica em polifenóis.
- Proporciona diversidade de plantas com verduras, leguminosas e especiarias.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os principais nutrientes desta sopa?
É rica em fibras graças às lentilhas e às folhas verdes, oferece proteína de origem vegetal e a curcumina confere polifenóis; contém ferro e ácido fólico provenientes do espinafre.
É vegana/vegetariana?
Sim, não contém laticínios e é 100% vegetal.
É sem glúten?
As lentilhas e o espinafre são naturalmente sem glúten; use caldo sem glúten se for adicionar caldo.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 30–40 minutos, dependendo da preparação.
Como posso adaptar ao orçamento ou ao gosto?
Use espinafre congelado, lentilhas enlatadas, ajuste as especiarias, mude as verduras ou reduza o óleo; ajuste o sal a gosto.
Pode ser preparado com antecedência ou congelado?
Sim. Armazene na geladeira por 3–4 dias; congele por 2–3 meses.
Existem precauções com medicamentos ou condições de saúde?
A curcumina pode interferir na coagulação com alguns medicamentos; o espinafre contém oxalatos. Se estiver a tomar anticoagulantes ou tiver cálculos renais, consulte um médico.
Como servir?
Com pão integral, arroz ou crackers; adicione sumo de limão para realçar o sabor; pimenta ou chilli a gosto.
Como reduzir o sódio?
Use caldo com baixo teor de sódio, reduza o sal e utilize ervas para dar sabor.
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