Arroz espanhol com grão-de-bico e espinafre

Arroz espanhol reconfortante com grão-de-bico e espinafre para uma digestão suave, rica em fibra.

Alto teor de fibra Rico em proteína Amigável para a digestão
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Confortável, arroz espanhol feito em uma única panela com grão-de-bico e espinafre, combina sabores acolhedores com nutrição diária. O prato apoia-se no grão-de-bico rico em fibra e nas folhas verdes para favorecer uma digestão suave e nutrir as bactérias intestinais benéficas, enquanto o arroz fornece energia estável. Destaca a diversidade de plantas e os polifenóis do espinafre, ajudando a compor um prato variado e amigo do intestino. Esta refeição simples e adaptável encaixa-se numa rotina semanal equilibrada e acompanha bem uma pequena porção de alimentos fermentados, se desejar. Uma opção saudável para jantares de planeamento de refeições e noites da semana ocupadas.

July 13, 2026
Arroz espanhol com grão-de-bico e espinafre
Preparação 15 min Cozedura 35 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de grão-de-bico, arroz integral e espinafre.
  • Inclui uma variedade de ingredientes de origem vegetal com polifenóis do espinafre e especiarias.
  • Proteína de origem vegetal equilibrada, gorduras saudáveis do azeite e carboidratos de libertação lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Rice, brown
1 cup
Rice, brown
grão-de-bico
1 cup
grão-de-bico
Spinach
2 cup
Spinach
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Tomato, paste
1 tablespoon
Tomato, paste
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Seed, cumin
0.5 teaspoon
Seed, cumin
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth

Instruções

1

Pique finamente a cebola e pique os dentes de alho.

2

Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3-4 minutos até amolecer.

3

Adicione a polpa de tomate, o pimento doce e o cominho à frigideira. Mexa e cozinhe por 1 minuto até perfumar.

4

Junte o arroz integral à frigideira e envolva com a mistura de especiarias. Cozinhe por 1 minuto.

5

Despeje o caldo de legumes e leve a ferver. Reduza o fogo para baixo, tape e deixe cozinhar 20 minutos.

6

Adicione os grão-de-bico e continue a cozinhar por mais 10 minutos, ou até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.

7

Envolva o espinafre e cozinhe por 2-3 minutos até murchar.

8

Tempere com sal e pimenta preta. Sirva quente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

640 kcal Calorias
14 g Proteína
85 g Hidratos de carbono
15 g Fibra
6 g Açúcar
15 g Gordura
4 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

Este prato é vegetariano/ vegano?
Sim, é vegetariano e pode ser vegano se usar caldo de legumes; verifique os ingredientes.
É sem glúten?
Sim, se usar caldo sem glúten e verificar os rótulos; o purê de tomate e as especiarias costumam ser sem glúten, mas confirme.
Posso substituir espinafre por outro verde folhoso?
Sim, couve ou acelga; ajuste o tempo de cozimento.
Quanto tempo leva para ficar pronto?
Cerca de 30–35 minutos no total; 20 minutos de cozimento, 10 adicionais, 2–3 minutos com as folhas.
Como armazenar sobras?
Esfriar e guardar em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça devagar.
Pode congelar?
Sim, mas a textura do arroz pode mudar; congele após o cozimento; até 2–3 meses; descongele e reaqueça.
Como ajustar o tempero?
Aumente páprica e cominho para mais sabor; reduza se preferir; páprica defumada dá sabor defumado.
Posso usar arroz branco em vez de integral?
Sim, o arroz branco cozinha mais rápido; ajuste a quantidade de líquido e o tempo de cozimento.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Fibras dos grãos-de-bico e do arroz integral; ferro do espinafre; polifenóis; bom para a saúde intestinal.