Roasted Red Pepper White Bean Dip

Fiber-rich plant dip supporting gentle digestion with roasted peppers.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Bright roasted red peppers meet creamy white beans in this simple, plant-based dip. It's naturally fiber-rich, offering a mix of soluble and insoluble fiber that fits into everyday meals. The peppers contribute polyphenols, while the beans provide texture and plant diversity that can support digestion as part of a balanced diet. Use this versatile dip with veggies, whole grains, or crackers for a quick snack or light appetizer. Ready in minutes, it's a friendly addition to routines focused on fiber variety, plant-forward choices, and flavorful, gut-friendly meals.

June 14, 2026
Roasted Red Pepper White Bean Dip
Preparação 15 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from white beans and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with plant-based protein, healthy fats, and fiber.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
82
🍇 Densidade de polifenóis
68
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Capsicum, red
2 pedaço
Capsicum, red
feijão branco
1 chávena
feijão branco
Oil, olive
1 colher de sopa
Oil, olive
sumo de limão
1 colher de sopa
sumo de limão
Alho
1 dente
Salt
0.5 colher de chá
Salt
Pimenta preta
0.25 colher de chá

Instruções

1

Preheat the oven to 425°F (220°C).

2

Place the red peppers on a baking sheet and roast for 25-30 minutes, until the skins are blistered.

3

Once roasted, remove the peppers from the oven, let them cool, and then peel off the skins.

4

In a food processor, combine the roasted peppers, white beans, olive oil, lemon juice, garlic, salt, and black pepper.

5

Blend until smooth, adjusting seasoning as needed.

6

Serve the dip with veggies, whole grains, or crackers.

Nutrição

180 kcal Calorias
6 g Proteína
20 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
2 g Açúcar
8 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.3 g Sal

FAQ

É vegano/sem produtos lácteos?
Sim. É baseado em plantas e não contém laticínios.
Quais são os ingredientes principais?
A base são pimentões vermelhos assados e feijões brancos; costuma incluir azeite, suco de limão, alho e temperos.
É rico em fibras?
Sim, graças aos feijões; fornece fibras solúveis e insolúveis como parte de uma alimentação equilibrada.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; leve à temperatura ambiente antes de servir.
Como servir?
Com vegetais, grãos integrais ou torradas/ crackers; é versátil como lanche rápido ou aperitivo leve.
Posso preparar com antecedência?
Sim, pode preparar com antecedência e guardar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
É sem glúten?
Sim, se servido com acompanhamentos sem glúten; verifique crackers sem glúten.
Como reduzir o sal ou ajustar o sabor?
Use feijões com baixo teor de sódio, reduza o sal e realce o sabor com suco de limão, ervas ou alho.
Pode congelar?
Pode congelar, mas a textura pode mudar; congele porções e descongele na geladeira.