Pumpkin Seed Hummus

Creamy pumpkin seed hummus that supports gut-friendly, fiber-rich digestion.

À base de plantas Vegano Sem glúten
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Silky pumpkin seed hummus blends fiber-rich seeds into a creamy, plant-based dip. This gentle, fiber-diverse option can help nourish beneficial gut bacteria and support balanced meals when paired with veggies or whole grains. The seeds contribute polyphenols and plant diversity, while the hummus base offers plant-based protein and satisfying texture. Enjoy as a snack, or as a colorful spread for meals that emphasize prebiotic foods and simple, everyday nourishment.

June 14, 2026
Pumpkin Seed Hummus
Preparação 15 min Cozedura 0 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from chickpeas and pumpkin seeds.
  • Includes diverse plant ingredients and polyphenol-rich seeds.
  • Balanced with plant protein, healthy fats, and fiber-friendly carbs.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Seed, pumpkin
1 xícara
Seed, pumpkin
Tahini
0.5 colher de sopa
Tahini
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
Sumo de lima
1 colher de sopa
Sumo de lima
alho
1 dente
Salt
0.5 colher de chá
Salt
água
2 colher de sopa

Instruções

1

In a food processor, combine the pumpkin seeds, tahini, olive oil, lime juice, garlic, salt, and water.

2

Blend until smooth and creamy, adding more water if necessary to reach desired consistency.

3

Taste and adjust seasonings as needed, adding extra salt or lime juice if desired.

4

Serve the pumpkin seed hummus with fresh veggies or whole grain bread.

Nutrição

190 kcal Calorias
6 g Proteína
16 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
2 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.4 g Sal

FAQ

O que é homus de sementes de abóbora?
É um creme cremoso feito ao triturar sementes de abóbora até obter uma pasta tipo homus, frequentemente com alho, limão e azeite de oliva para sabor.
É vegano e sem laticínios?
Sim. Usa ingredientes de origem vegetal e não contém laticínios.
É sem glúten?
O homus de sementes de abóbora é naturalmente sem glúten, mas verifique os rótulos para evitar contaminação cruzada se você tem sensibilidade ao glúten.
Quais são os principais benefícios para a saúde?
Fornece fibra das sementes, proteína de origem vegetal e polifenóis, que podem apoiar a saúde intestinal como parte de uma dieta equilibrada.
Como devo armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético no frigorífico por 3–4 dias; mexa antes de servir.
Como servir?
Sirva com legumes fatiados, bolachas integrais ou pão pita, ou use como pasta em bowls e wraps.
Posso personalizar o sabor?
Sim. Tente alho, raspas de limão, páprica, cominho ou ervas para ajustar o sabor.
Posso congelar o homus de sementes de abóbora?
Pode ser congelado, mas a textura pode mudar; descongele no frigorífico e mexa bem antes de servir.
Quais alérgenos devo observar?
Se contiver tahine (sésamo), tome cuidado com alergias ao sésamo; as sementes de abóbora também podem causar alergias; contaminação cruzada com nozes ou glúten é possível em instalações compartilhadas.