Lentil Walnut Dip

A fiber-rich lentil walnut dip to support gentle digestion.

À base de plantas Alto teor de proteína Fibra rica
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

This creamy dip combines lentils and walnuts for a protein- and fiber-rich snack that's easy to enjoy any day of the week. With diverse plant-based fiber and natural polyphenols, it can fit into a balanced eating pattern that supports gentle digestion and everyday nourishment. Use it as a dip, spread, or quick starter alongside veggies or whole-grain crackers. Built for flavor without fuss, it's a simple way to add variety to meals and support a mindful, plant-forward approach to gut-friendly eating.

June 13, 2026
Lentil Walnut Dip
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and walnuts.
  • Includes diverse plant foods that support dietary variety and polyphenols.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow-digesting carbohydrates.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

lentilhas
1 cup
lentilhas
Noz, noz
0.5 cup
Noz, noz
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
1 clove
Garlic
sumo de limão
1 tablespoon
sumo de limão
Salt
0.25 teaspoon
Salt
Salt
0.1 teaspoon
Salt

Instruções

1

Rinse the lentils under cold water and cook in a pot with water for about 20-25 minutes until soft. Drain and let cool.

2

In a food processor, combine the cooked lentils, walnuts, olive oil, garlic, lemon juice, salt, and pepper.

3

Blend until smooth and creamy, adding a bit more olive oil or water if needed for desired consistency.

4

Taste and adjust seasoning if necessary. Serve as a dip with vegetables or spread on whole-grain crackers.

Nutrição

210 kcal Calorias
7 g Proteína
18 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
3 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.4 g Sal

FAQ

O que é o Dip de lentilhas e nozes?
É um dip cremoso feito com lentilhas e nozes, com ingredientes simples como azeite, limão, alho e ervas.
Este dip é vegano e sem glúten?
Sim. É plant-based e naturalmente sem glúten, desde que não haja adições que contenham glúten.
Quais são os principais benefícios para a saúde?
Proteína e fibra de origem vegetal das lentilhas e das nozes, além de polifenóis benéficos para uma alimentação equilibrada.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; consuma em poucos dias e mexa bem antes de servir.
Quanto tempo dura na geladeira ou no congelador?
Na geladeira, consuma em 3–4 dias. Pode ser congelado, mas a textura pode mudar; descongele na geladeira e mexa.
Posso preparar com antecedência ou congelar?
Sim — os sabores ganham quando refrigerados por algumas horas. Pode ser preparado com antecedência ou congelado; após descongelar, mexa.
Quais são as opções de servir ou combinações?
Sirva com palitos de legumes, crackers integrais ou como patê em pão.
Tenho alergia a nozes — é possível fazer uma versão sem nozes?
Pode substituir as nozes por sementes torradas (abóbora ou girassol) ou usar uma base sem nozes.
Como ajustar o sabor ou a textura?
Ajuste a acidez com mais limão, sal ou alho; dilua com água ou azeite para ficar cremoso; adicione especiarias como cominho ou páprica.