Descrição da receita
July 12, 2026
Rye bread with egg salad made with yogurt
Pão de centeio com salada de ovos com iogurte para um cuidado suave do intestino
Amigo do intestino
Amigável para a digestão
Rico em proteína
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Base rica em fibra a partir do pão de centeio apoia a regularidade intestinal.
- Inclui um ingrediente fermentado (iogurte) que contribui com proteína e potenciais probióticos.
- Equilíbrio de fibras, proteína e hidratos de carbono de absorção lenta com processamento mínimo.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pão de centeio
4
fatias
ovo
4
peça
Yoghurt
0.5
chávena
aipo
1
peça
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Coza os ovos em água fervente durante cerca de 10-12 minutos até ficarem cozidos.
2
Depois de cozidos, arrefeça os ovos sob água fria corrente, depois descasque-os e pique-os.
3
Numa tigela, misture os ovos picados com iogurte, aipo em cubos, sal e pimenta preta.
4
Toste as fatias de pão de centeio até ficarem ligeiramente crocantes.
5
Espalhe a salada de ovos por cima do pão de centeio tostado e sirva.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
21 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
5 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Por que o pão de centeio é uma boa base para esta salada de ovos?
Ele oferece fibra e grãos variados que ajudam uma digestão estável.
Como a salada de ovos fica cremosa?
Mistura-se com iogurte em vez de maionese para adicionar proteína e textura suave.
Posso usar iogurte natural ou iogurte grego?
Sim, ambos funcionam; o iogurte grego é mais espesso.
Posso tornar esta receita sem laticínios?
Use iogurte à base de plantas; verifique se é sem lactose.
Esta receita é adequada para vegetarianos?
Sim, desde que haja ovos; não é vegana se houver ovos.
Como servir com legumes?
Acompanhe com legumes frescos, como pepino, tomate ou uma salada.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde na geladeira, coberto, por 1–2 dias.
Posso adicionar ervas ou especiarias?
Sim, dill, cebolinha, pimenta e suco de limão ficam bem.
É sem glúten?
Não; o pão de centeio contém glúten; use pão sem glúten se necessário.