Roasted potatoes with cod and peppers

Roasted potatoes with cod and peppers support gentle digestion.

86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Batatas assadas com bacalhau e pimentos reúnem peixe tenro, batatas cremosas e pimentos coloridos para uma refeição equilibrada para a semana. O prato fornece fibra a partir das batatas e variedade de plantas a partir dos pimentos, ajudando a apoiar um perfil intestinal diversificado. O bacalhau, macio e rico em proteína, complementa este prato sem peso, enquanto o azeite e as ervas adicionam polifenóis e sabor. Uma opção simples, de colher e prato, que apoia a variedade de fibras e uma alimentação consciente.

July 21, 2026
Roasted potatoes with cod and peppers
Preparação 15 min Cozedura 32 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Fibra de batatas e pimentos ajuda a manter a saúde intestinal.
  • Legumes coloridos e ervas acrescentam polifenóis e variedade.
  • Bacalhau rico em proteína com azeite ajuda a uma refeição equilibrada.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
75
🍇 Densidade de polifenóis
72
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

bacalhau
300 gram
bacalhau
Potato
400 gram
Potato
Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Fresh herbs
2 tablespoons
Fresh herbs
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Limão
0.5 piece
Limão

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Lave e corte as batatas em cubos de tamanho bite.

2

Corte os pimentos em tiras, removendo as sementes e os talos.

3

Misture as batatas e os pimentos com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Espalhe numa assadeira.

4

Assar os legumes durante 20 minutos até as batatas ficarem macias e começarem a tostar.

5

Seque os filetes de bacalhau e tempere com sal e pimenta. Coloque-os por cima dos legumes.

6

Regue o bacalhau com o restante do azeite e asse por mais 10–12 minutos até o peixe desfiar facilmente.

7

Pique as ervas frescas e polvilhe sobre o prato. Sirva com gomos de limão.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

440 kcal Calorias
39 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
6.5 g Fibra
5 g Açúcar
15 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

O que torna este prato saudável?
Proteína magra do bacalhau, batatas para fibra, pimentos para fibra vegetal, azeite de oliva para gorduras saudáveis, ervas para sabor.
Posso substituir o bacalhau por outro peixe ou proteína?
Sim—use outro peixe branco firme (ex. pescada) ou uma proteína vegetal; ajuste o tempo de cozedura.
Posso tornar este prato vegano ou vegetariano?
Para vegan, retire o bacalhau e adicione grão-de-bico ou tofu; ajuste o tempero.
Quanto tempo leva no total?
Cerca de 40 minutos no total.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Guarde no frigorífico num recipiente hermético; reaqueça no forno ou no micro-ondas.
Com o que servir?
Uma salada simples, legumes cozidos a vapor ou pão; uma rodela de limão.
Como saber quando o peixe está cozido?
O peixe desfaz-se facilmente e fica opaco.
Posso adaptar a receita para mais ou menos porções?
Sim, ajuste as quantidades; os tempos de cozedura permanecem aproximadamente os mesmos.
Esta receita é adequada para uma dieta com baixo teor de sódio?
Reduza o sal e utilize ervas e limão para sabor.