Descrição da receita
Published on: June 8, 2026
Rico em Fibras
Base Vegetal
Rico em Proteínas
Ingredientes
Courgette
4
unidade
Lentilhas
6
colher de sopa
Tomate
2
unidade
Cebola
1
unidade
Alho
2
unidade
Óleo, azeite
2
colher de sopa
SalsaPt
2
colher de sopa
Sal
1
colher de chá
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2
Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento e retire o centro com uma colher.
3
Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue cebolas picadas e alho picado até ficarem macios.
4
Junte as lentilhas, tomate em cubos, pasta de tomate, sal, pimenta e orégano. Mexa e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem macias.
5
Recheie as metades de curgete com a mistura de lentilhas e tomate.
6
Coloque as curgetes recheadas numa assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos até ficarem macias.
7
Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.
Nutrição
380 kcal
Calorias
16 g
Proteína
54 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
8 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas e legumes, promovendo a diversidade intestinal.
- Inclui alimentos vegetais coloridos (tomates, courgettes) com polifenóis.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal e hidratos de carbono de libertação lenta para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os ingredientes principais e seus benefícios para a saúde?
As lentilhas fornecem fibra solúvel e insolúvel e proteína vegetal; os tomates trazem polifenóis e vitaminas; as abobrinhas fornecem fibra e água.
Este prato é adequado para vegetarianos e veganos?
Sim; é à base de plantas e naturalmente vegano se não houver laticínios.
É sem glúten?
Sim, conforme apresentado é sem glúten; verifique se molhos ou caldo adicionados são sem glúten.
Como preparar as abobrinhas para rechear?
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento ao meio e retire o interior para criar espaço para o recheio.
Quanto tempo e a que temperatura assar?
Asse até as abobrinhas ficarem macias e o recheio ficar aquecido; siga o tempo indicado na receita.
Posso ajustar as porções para ficar mais leve ou mais substancial?
Para versão mais leve, use mais legumes e menos lentilhas; para versão mais substancial, aumente as lentilhas ou adicione grãos.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Deixe arrefecer, conserve no frigorífico por 3–4 dias; reaqueça até ficar bem quente.
Que acompanhamentos combinam bem?
Salada fresca, cereais integrais como arroz ou quinoa, ou um molho de iogurte vegetal.
É possível congelar?
Sim. Pode congelar as abobrinhas recheadas ou o recheio antes de rechear; deixe arrefecer completamente e congele; reaqueça bem.
Pode ajustar os temperos?
Sim, ajuste alho, cominho, paprika, piri-piri ou ervas a gosto.
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