Curgetes recheadas com lentilhas e tomate

Curgetes recheadas com lentilhas ricas em fibra para apoiar uma variedade amiga do intestino.

Alto teor de fibra À base de plantas Rico em proteína
95%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este prato de courgete recheada com lentilhas e tomate oferece uma refeição satisfatória, à base de plantas, com fibra suave e uma mistura colorida de texturas. O recheio de lentilhas fornece fibra solúvel e insolúvel que pode ajudar a nutrir uma diversa comunidade de bactérias intestinais, enquanto os tomates trazem polifenóis e um sabor vibrante. Assar as courgetes cria uma casca tenra que segura um recheio saboroso, fácil de preparar com itens de despensa, tornando-o fácil de desfrutar como parte de um menu diário equilibrado. Harmoniza bem com uma variedade de acompanhamentos e pode ser ajustado para refeições mais leves ou mais substanciais.

June 8, 2026
Curgetes recheadas com lentilhas e tomate
Preparação 20 min Cozedura 40 min Fácil
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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas e legumes, promovendo a diversidade intestinal.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos (tomates, courgettes) com polifenóis.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal e hidratos de carbono de libertação lenta para energia estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

lentilhas 1 chávena
lentilhas
Tomato 2 unidade
Tomato
Zucchini 2 unidade
Zucchini
Cebola 1 unidade
Garlic 2 dente
Garlic
Oil, olive 2 colher de sopa
Oil, olive
Salt 1 colher de chá
Salt
Pimenta 1 colher de chá
Pimenta
Oregano 1 colher de chá
Oregano
Tomato, paste 2 colher de sopa
Tomato, paste

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2

Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento e retire o centro com uma colher.

3

Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue cebolas picadas e alho picado até ficarem macios.

4

Junte as lentilhas, tomate em cubos, pasta de tomate, sal, pimenta e orégano. Mexa e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem macias.

5

Recheie as metades de curgete com a mistura de lentilhas e tomate.

6

Coloque as curgetes recheadas numa assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos até ficarem macias.

7

Sirva quente, decorado com ervas frescas, se desejar.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

380 kcal Calorias
16 g Proteína
54 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
9 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais e seus benefícios para a saúde?
As lentilhas fornecem fibra solúvel e insolúvel e proteína vegetal; os tomates trazem polifenóis e vitaminas; as abobrinhas fornecem fibra e água.
Este prato é adequado para vegetarianos e veganos?
Sim; é à base de plantas e naturalmente vegano se não houver laticínios.
É sem glúten?
Sim, conforme apresentado é sem glúten; verifique se molhos ou caldo adicionados são sem glúten.
Como preparar as abobrinhas para rechear?
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento ao meio e retire o interior para criar espaço para o recheio.
Quanto tempo e a que temperatura assar?
Asse até as abobrinhas ficarem macias e o recheio ficar aquecido; siga o tempo indicado na receita.
Posso ajustar as porções para ficar mais leve ou mais substancial?
Para versão mais leve, use mais legumes e menos lentilhas; para versão mais substancial, aumente as lentilhas ou adicione grãos.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Deixe arrefecer, conserve no frigorífico por 3–4 dias; reaqueça até ficar bem quente.
Que acompanhamentos combinam bem?
Salada fresca, cereais integrais como arroz ou quinoa, ou um molho de iogurte vegetal.
É possível congelar?
Sim. Pode congelar as abobrinhas recheadas ou o recheio antes de rechear; deixe arrefecer completamente e congele; reaqueça bem.
Pode ajustar os temperos?
Sim, ajuste alho, cominho, paprika, piri-piri ou ervas a gosto.