Salada de pimentos assados com anchovas

Salada salgada de pimentos assados com anchovas, apoiando a digestão e a fibra.

Rico em proteína Rico em Omega-3 Baixo índice glicêmico
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—
Correspondência do microbioma
🔐
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Iniciar sessão Criar conta

Descrição da receita

Claro e saboroso, esta salada de pimentos assados com anchovas é um prato diário rico em fibra. Os pimentos assados fornecem fibra vegetal e polifenóis, enquanto as anchovas trazem proteína e sabor. Esta combinação simples apoia uma maior variedade de vegetais, um pilar de uma alimentação equilibrada que pode favorecer uma digestão suave. A salada funciona como entrada leve ou prato principal, e é fácil de adaptar à sua rotina de noites de semana mantendo as refeições acessíveis e saborosas.

July 19, 2026
Salada de pimentos assados com anchovas
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

--
Geral
🔒
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações
Criar conta gratuita Iniciar sessão
Demora cerca de 2 minutos.
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de pimentos e alface.
  • Inclui gorduras saudáveis do azeite e proteína das anchovas.
  • Vegetais coloridos fornecem polifenóis e contribuem para a diversidade alimentar.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Anchovy
4 piece
Anchovy
Alface
1 bowl
Alface
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vinegar, red wine
1 tablespoon
Vinegar, red wine
Garlic
1 clove
Garlic
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Corte os pimentos em quartos, retire as sementes e os pedúnculos.

2

Coloque os quartos de pimento numa assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite e asse 20-25 minutos até ficarem macios e ligeiramente carbonizados.

3

Enquanto os pimentos assam, prepare o molho batendo juntos o restante do azeite, o vinagre de vinho tinto, o alho picado, o sal e a pimenta preta.

4

Distribua a alface em taças de servir. Assim que os pimentos estiverem cozidos, deixe arrefecer ligeiramente e disponha-os sobre a alface.

5

Cobrir com anchovas e regar com o molho preparado. Sirva imediatamente.

Mais receitas para o seu intestino

Salada de Berinjela Assada e Lentilhas 90% Saúde intestinal
Salada de Berinjela Assada e Lentilhas
20 min
Salada de grão-de-bico com pepino e limão 90% Saúde intestinal
Salada de grão-de-bico com pepino e limão
15 min
Taça de curry de couve-flor com grão-de-bico 92% Saúde intestinal
Taça de curry de couve-flor com grão-de-bico
15 min
Sopa de curgete com pão integral 90% Saúde intestinal
Sopa de curgete com pão integral
15 min
Salada de cevada com pepino e hortelã 92% Saúde intestinal
Salada de cevada com pepino e hortelã
15 min
Tigela de Quinoa Morna com Funcho Assado 88% Saúde intestinal
Tigela de Quinoa Morna com Funcho Assado
15 min
Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

174 kcal Calorias
4 g Proteína
12 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
3 g Açúcar
16 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

Este prato é vegetariano ou vegano?
Não é vegan por causa das anchovas; para torná-lo vegano, omita as anchovas ou substitua por azeitonas/caparras.
Posso preparar com antecedência?
Sim; asse as pimentas com antecedência e refrigere. O molho pode ser preparado com antecedência e guardado separadamente; monte pouco antes de servir.
O que posso usar como substituto das anchovas?
Azeitonas, alcaparras ou um pouco de miso batido no molho.
É sem glúten?
Sim, desde que todos os ingredientes sejam sem glúten e não haja contaminação cruzada.
Quantas porções rende e como ajustar?
Rende 2 porções; aumente ou diminua os ingredientes proporcionalmente ao número de porções desejado.
Quais alergênicos há nesta receita?
Peixe (anchovas) e alho. Evite se houver alergia ao peixe ou substitua.
Como armazenar sobras?
Refrigere rapidamente; sobras duram 1–2 dias. Guarde o molho separado e acrescente ao servir.
Posso servir como prato principal?
Sim; torne-o mais substancial adicionando mais verduras/pimentões ou adicionando proteína (frango, atum, grão-de-bico).
Como adaptar para uma dieta com baixo teor de sódio?
Use menos sal ou escolha anchovas com baixo teor de sódio; prove e ajuste aos poucos.