Roasted Garlic Chickpea Spread

Creamy roasted garlic chickpea spread supports fiber-rich, gut-friendly meals.

Vegano À base de plantas Receita Fácil
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This creamy roasted garlic chickpea spread is a simple, plant-powered dip ideal for balanced meals. Slow-roasted garlic adds depth and polyphenol richness, while mashed chickpeas bring fiber and prebiotic-friendly plant protein to your plate. Paired with vegetables, whole grains, or crisp bread, it supports diverse plant-based ingredients and gentle digestion. The spread offers a soft, approachable way to boost fiber variety and nourish beneficial gut microbes without fuss, making everyday meals a little more satisfying and gut-friendly.

June 14, 2026
Roasted Garlic Chickpea Spread
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from legumes (chickpeas) and plant-based ingredients.
  • Polyphenol-rich roasted garlic and herbs support gut-friendly flavors.
  • Plant-based with protein and healthy fats for balanced digestion.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
82

Ingredientes

grão-de-bico
240 grama
grão-de-bico
Garlic
2 dente
Garlic
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
sumo de limão
1 colher de sopa
sumo de limão
Salt
0.5 colher de chá
Salt
pimenta
0.25 colher de chá

Instruções

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Wrap the garlic cloves in aluminum foil and roast in the oven for about 30-35 minutes until soft.

3

In a food processor, combine the chickpeas, roasted garlic (squeezed out of their skins), olive oil, lemon juice, salt, and pepper.

4

Blend until smooth, adding a little water if necessary to reach desired consistency.

5

Taste and adjust the seasoning if needed.

6

Serve with fresh vegetables, whole grains, or bread.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

140 kcal Calorias
5 g Proteína
15 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
2 g Açúcar
8 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.3 g Sal

FAQ

Para que serve esta pasta de grão-de-bico assado com alho?
É um patê cremoso à base de plantas, ideal como dip ou para barrar em legumes, grãos integrais ou pão crocante, rico em fibras para a saúde intestinal.
Como servi-la?
Com palitos de legumes, bolachas salgadas ou como recheio de pão.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; pode congelar por até 1 mês.
Como ficar mais suave se não gosta de alho?
Use menos alho ou utilize alho assado mais suave ou óleo de alho.
Esta receita é sem glúten?
A pasta é naturalmente sem glúten; verifique o pão ou acompanhamentos.
Posso usar grão-de-bico seco?
Sim. Deixe o grão-de-bico seco de molho durante a noite e cozinhe até ficar macio; ajuste a água para obter cremosidade.
Como obter uma textura mais lisa?
Bata por mais tempo e adicione um pouco de água, óleo de oliva ou aquafaba para a cremosidade desejada.
Posso congelar?
Sim, congele em recipiente hermético por até 1 mês; descongele na geladeira e bata novamente, se necessário.
Quais são os benefícios nutricionais?
Grão-de-bico fornece fibra e proteína vegetal; o alho assado adiciona polifenóis e sabor que apoiam a microbiota intestinal.