Salada de cenoura assada, lentilhas e feta

Uma salada saborosa, rica em fibra, que favorece uma digestão suave e a diversidade intestinal.

Alto teor de fibra Rico em proteína Legume Rico
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta salada de cenoura assada, lentilhas e feta combina proteína de origem vegetal com lentilhas ricas em fibra e legumes coloridos para uma refeição nutritiva. As cenouras assadas trazem doçura e polifenóis, enquanto as lentilhas fornecem fibra diversificada para apoiar a digestão e as bactérias benéficas no intestino. O feta adiciona pungência e proteína, tornando o prato satisfatório. Um molho simples e ervas de despensa unem os sabores, tornando fácil desfrutar de uma refeição rica em fibra diversificada e equilibrada como parte de uma rotina semanal de alimentação amiga do intestino.

March 30, 2026
Salada de cenoura assada, lentilhas e feta
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de lentilhas, cenouras e outros vegetais.
  • Inclui uma variedade de alimentos de origem vegetal e ervas para sabor e diversidade intestinal.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal, queijo feta e azeite para saciedade.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Carrot
4 peça
Carrot
lentilhas
8 colher de sopa
lentilhas
Feta cheese
0.75 chávena
Feta cheese

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

2

Lave e descasque as cenouras, depois corte-as em tiras.

3

Coloque as tiras de cenoura numa assadeira, regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta.

4

Asse as cenouras no forno já pré-aquecido por 20-25 minutos ou até ficarem macias e levemente caramelizadas.

5

Enquanto isso, coza as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

6

Assim que as cenouras estiverem assadas, misture-as com as lentilhas cozidas num recipiente grande.

7

Esfarele o queijo feta por cima da salada e junte cebolinho picado.

8

Envuelva tudo e sirva morno ou à temperatura ambiente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

450 kcal Calorias
14 g Proteína
32 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
7 g Açúcar
20 g Gordura
5 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Esta salada é vegetariana ou vegana?
É vegetariana porque tem feta; para torná-la vegana use feta vegano ou omita o queijo.
Este prato é sem glúten?
Sim, os ingredientes são naturalmente sem glúten; verifique se molhos ou adições contêm glúten.
Quantas porções rende esta receita?
Normalmente 2–3 porções, dependendo do tamanho das porções e se é servido como prato principal ou prato de acompanhamento.
Como armazenar sobras e por quanto tempo?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça suavemente ou sirva frio.
Posso preparar com antecedência para a semana?
Sim. Prepare cenouras assadas e lentilhas com antecedência, guarde separadamente da feta e dos vegetais, e monte com o molho na hora de comer.
Quais lentilhas funcionam melhor?
Lentilhas marrons ou verdes mantêm a forma em saladas; as vermelhas ficam mais moles.
O que há no molho e posso ajustar o sabor?
Molho simples com azeite, suco de limão e ervas; tempere com sal e pimenta. Adicione mostarda, mel ou alho a gosto.
Posso deixar sem laticínios ou tornar vegano?
Sim. Use feta vegano ou omita o queijo e acrescente mais ervas ou sementes para sabor e fibra.
Quais acompanhamentos ajudam?
Combina bem com folhas verdes, grãos integrais como quinoa ou trigo sarraceno, ou pão crocante; adicione mais vegetais para aumentar a fibra.