Descrição da receita
March 30, 2026
Salada de cenoura assada, lentilhas e feta
Uma salada saborosa, rica em fibra, que favorece uma digestão suave e a diversidade intestinal.
Alto teor de fibra
Rico em proteína
Legume Rico
82%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas, cenouras e outros vegetais.
- Inclui uma variedade de alimentos de origem vegetal e ervas para sabor e diversidade intestinal.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal, queijo feta e azeite para saciedade.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
Carrot
3
peça
Lentil sprouts
1
chávena
Queijo feta
100
grama
Oil, olive
2
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
Pimenta
0.5
colher de chá
Chives
2
colher de chá
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2
Lave e descasque as cenouras, depois corte-as em tiras.
3
Coloque as tiras de cenoura numa assadeira, regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
4
Asse as cenouras no forno já pré-aquecido por 20-25 minutos ou até ficarem macias e levemente caramelizadas.
5
Enquanto isso, coza as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
6
Assim que as cenouras estiverem assadas, misture-as com as lentilhas cozidas num recipiente grande.
7
Esfarele o queijo feta por cima da salada e junte cebolinho picado.
8
Envuelva tudo e sirva morno ou à temperatura ambiente.
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Nutrição
450 kcal
Calorias
14 g
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
7 g
Açúcar
20 g
Gordura
5 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta salada é vegetariana ou vegana?
É vegetariana porque tem feta; para torná-la vegana use feta vegano ou omita o queijo.
Este prato é sem glúten?
Sim, os ingredientes são naturalmente sem glúten; verifique se molhos ou adições contêm glúten.
Quantas porções rende esta receita?
Normalmente 2–3 porções, dependendo do tamanho das porções e se é servido como prato principal ou prato de acompanhamento.
Como armazenar sobras e por quanto tempo?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça suavemente ou sirva frio.
Posso preparar com antecedência para a semana?
Sim. Prepare cenouras assadas e lentilhas com antecedência, guarde separadamente da feta e dos vegetais, e monte com o molho na hora de comer.
Quais lentilhas funcionam melhor?
Lentilhas marrons ou verdes mantêm a forma em saladas; as vermelhas ficam mais moles.
O que há no molho e posso ajustar o sabor?
Molho simples com azeite, suco de limão e ervas; tempere com sal e pimenta. Adicione mostarda, mel ou alho a gosto.
Posso deixar sem laticínios ou tornar vegano?
Sim. Use feta vegano ou omita o queijo e acrescente mais ervas ou sementes para sabor e fibra.
Quais acompanhamentos ajudam?
Combina bem com folhas verdes, grãos integrais como quinoa ou trigo sarraceno, ou pão crocante; adicione mais vegetais para aumentar a fibra.