Descrição da receita
Published on: May 13, 2026
Ingredientes
Arroz, integral
1
cup
Lentilhas
8
tablespoon
SalsaPt
8
tablespoon
Hortelã
2
teaspoon
Tomate
2
piece
Pepino
0.5
bowl
Cebola, vermelha
0.5
piece
Alho
1
piece
Óleo, azeite
3
tablespoon
Limão
1
piece
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Enxaguar o arroz integral e cozinhar de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio.
2
Cozer as lentilhas em água a ferver até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos.
3
Cortar os tomates e o pepino em cubos e picar a salsa e a hortelã finamente.
4
Numa tigela grande, combine o arroz integral cozido, lentilhas, tomates, pepino, salsa e hortelã.
5
Numa tigela pequena à parte, mexa o sumo de limão, azeite, sal e pimenta preta.
6
Despeje o molho sobre a mistura de arroz e lentilhas e envolva-a.
7
Sirva frio ou à temperatura ambiente.
Nutrição
420 kcal
Calorias
12 g
Proteína
50 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
3 g
Açúcar
14 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de lentilhas, arroz integral e legumes.
- Ervas e vegetais coloridos acrescentam polifenóis e diversidade na dieta.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal e gorduras saudáveis para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os ingredientes principais?
Arroz integral, lentilhas, ervas picadas (salsa, hortelã), legumes (tomates, pepino), suco de limão, azeite de oliva e temperos simples.
Isso é sem glúten?
Sim, o arroz integral e as lentilhas são naturalmente sem glúten, desde que não haja adições com glúten.
Como cozinhar as lentilhas e o arroz para ficarem soltos?
Cozinhe as lentilhas até ficarem macias, mas firmes; cozinhe o arroz integral separado; deixe esfriar, depois misture com as ervas e os legumes.
Posso preparar com antecedência? Como armazenar?
Sim, pode durar 3–4 dias na geladeira. Guarde o molho ( dressing ) separado e adicione antes de servir.
Quantas porções rende e quais são os valores nutricionais?
É rico em fibras e proteína de origem vegetal; uma porção típica é cerca de 1 xícara; os valores variam conforme os ingredientes usados.
Posso substituir o arroz por quinoa ou bulgur?
Sim, a quinoa funciona bem; o bulgur contém glúten, escolha opções sem glúten como a quinoa.
O que fazer se não tenho ervas frescas?
Use ervas secas; comece com uma quantidade menor e ajuste ao gosto.
Como preparar o molho?
Suco de limão e azeite de oliva formam a base; tempere com sal e pimenta; opções: alho, cominho ou flocos de pimenta.
Este prato é adequado para meal prep?
Sim, é adequado para meal prep; guarde o molho separadamente e adicione ao servir.
Mais receitas para o seu intestino
92% Saúde intestinal
85% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
88% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal