Brown Rice Tabbouleh with Lentils

Fiber-rich, plant-forward brown rice tabbouleh that supports gentle digestion.

90%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Brown rice tabbouleh with lentils brings fiber-rich variety to a light, satisfying bowl. This plant-forward dish pairs whole grains with legumes to offer a balanced mix of fiber, including prebiotic fiber, and plant-based protein, supporting steady energy and everyday eating habits. The combination adds fiber diversity and polyphenol-rich herbs, contributing to a gentle approach to gut-friendly meals. Easy to prepare and adaptable, it fits busy routines while encouraging mindful portions and a varied, plant-forward pattern that can become a regular part of a balanced diet.

Brown Rice Tabbouleh with Lentils
Preparação 20 min Cozedura 30 min Mais trabalhoso

Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils, brown rice, and vegetables.
  • Colorful herbs and vegetables add polyphenols and dietary diversity.
  • Balanced with plant protein and healthy fats for steady energy.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
90
🍇 Densidade de polifenóis
85
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

2 porções
Brown rice 1 cup
Lentils 1 cup
Tomatoes 2 pieces
Cucumber 1 piece
Parsley 1 bowl
Mint 0.5 bowl
Lemon juice 2 tablespoon
Olive oil 2 tablespoon
Drop, salt 0.5 teaspoon
Drop, salt
Black pepper 0.5 teaspoon

Instruções

1

Rinse the brown rice and cook according to package instructions until tender.

2

Cook the lentils in boiling water until soft, about 20-25 minutes.

3

Dice the tomatoes and cucumber, and chop the parsley and mint finely.

4

In a large bowl, combine the cooked brown rice, lentils, tomatoes, cucumber, parsley, and mint.

5

In a separate small bowl, whisk together the lemon juice, olive oil, salt, and black pepper.

6

Pour the dressing over the rice and lentil mixture and toss to combine.

7

Serve chilled or at room temperature.

Nutrição

420 kcal Calorias
12 g Proteína
50 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
3 g Açúcar
14 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais?
Arroz integral, lentilhas, ervas picadas (salsa, hortelã), legumes (tomates, pepino), suco de limão, azeite de oliva e temperos simples.
Isso é sem glúten?
Sim, o arroz integral e as lentilhas são naturalmente sem glúten, desde que não haja adições com glúten.
Como cozinhar as lentilhas e o arroz para ficarem soltos?
Cozinhe as lentilhas até ficarem macias, mas firmes; cozinhe o arroz integral separado; deixe esfriar, depois misture com as ervas e os legumes.
Posso preparar com antecedência? Como armazenar?
Sim, pode durar 3–4 dias na geladeira. Guarde o molho ( dressing ) separado e adicione antes de servir.
Quantas porções rende e quais são os valores nutricionais?
É rico em fibras e proteína de origem vegetal; uma porção típica é cerca de 1 xícara; os valores variam conforme os ingredientes usados.
Posso substituir o arroz por quinoa ou bulgur?
Sim, a quinoa funciona bem; o bulgur contém glúten, escolha opções sem glúten como a quinoa.
O que fazer se não tenho ervas frescas?
Use ervas secas; comece com uma quantidade menor e ajuste ao gosto.
Como preparar o molho?
Suco de limão e azeite de oliva formam a base; tempere com sal e pimenta; opções: alho, cominho ou flocos de pimenta.
Este prato é adequado para meal prep?
Sim, é adequado para meal prep; guarde o molho separadamente e adicione ao servir.