Taça de espargos assados e feijão-azuki com limão e cebolinho

Name: Taça de espargos assados e feijão-azuki com limão e cebolinho
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Espargos; 1 tablespoon Feijão-azuki; 1 piece Limão; 1 teaspoon Cebolinho; 1 tablespoon Azeite; 1 teaspoon Sal; 1 teaspoon Pimenta-preta

Uma taça colorida e rica em fibras, com variedade de alimentos de origem vegetal e um sabor vibrante a limão e cebolinho.

Rico em Fibras Base Vegetal Legume Rico

68%

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Descrição da receita

Esta taça de espargos assados e feijão-azuki reúne leguminosas de sabor terroso, legumes tenros e limão com cebolinho fresco para uma refeição quotidiana satisfatória. O feijão-azuki e os espargos fornecem fibras que podem contribuir para uma digestão regular e ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino, enquanto a variedade de alimentos de origem vegetal contribui para uma alimentação mais diversificada. Assar acrescenta profundidade e uma doçura suave, e o toque final de limão e cebolinho mantém a taça fresca e equilibrada. É uma forma prática e saborosa de desfrutar de mais alimentos vegetais e incluir refeições amigas do intestino na sua rotina.

August 2, 2026

Taça de espargos assados e feijão-azuki com limão e cebolinho

Preparação 10 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Fornece fibras provenientes dos espargos e do feijão-azuki.
Combina vários alimentos de origem vegetal, incluindo legumes, leguminosas, ervas aromáticas, limão e azeite.
Utiliza uma técnica simples de assar e sabores vibrantes de limão e cebolinho para uma refeição prática do dia a dia.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Espargos, verdes

1 cup

Feijão vermelho

1 tablespoon

Limão

1 piece

Cebolinho

1 teaspoon

Óleo, azeite

1 tablespoon

Sal

1 teaspoon

Pimenta-preta

1 teaspoon

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C. Envolva os espargos com o azeite, o sal e a pimenta-preta. Asse durante 15-20 minutos, até ficarem tenros e ligeiramente caramelizados.

Enquanto os espargos assam, escorra e passe o feijão-azuki por água. Aqueça-o suavemente num tacho pequeno ou no micro-ondas.

Rale a casca e esprema o limão. Pique finamente o cebolinho.

Monte as taças: coloque o feijão-azuki quente na base, cubra com os espargos assados e regue com o sumo de limão. Polvilhe com a raspa de limão e o cebolinho picado.

Sirva imediatamente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

95 kcal Calorias

3 g Proteína

9 g Hidratos de carbono

3 g Fibra

2 g Açúcar

7 g Gordura

1 g Gordura saturada

1.5 g Sal

FAQ

Para quantas porções é esta taça de espargos assados e feijão-azuki?

A receita rende 2 porções.

Quanto tempo devem assar os espargos?

Asse-os a 200 °C durante 15–20 minutos, até ficarem tenros e ligeiramente caramelizados.

O feijão-azuki precisa de ser cozinhado previamente?

Sim. Use feijão-azuki cozido, escorra-o, passe-o por água e aqueça-o suavemente antes de montar as taças.

Posso usar feijão-azuki enlatado?

Sim. Escorra-o e lave-o bem antes de o aquecer.

Esta taça é vegan e sem glúten?

Sim, os ingredientes indicados são vegan e naturalmente sem glúten. Verifique os rótulos dos ingredientes embalados quanto a possível contaminação cruzada.

O que posso usar em vez de cebolinho?

Cebolinho-verde ou cebola de rama finamente cortada, salsa ou endro proporcionam um acabamento fresco semelhante.

Posso preparar esta taça com antecedência?

Sim. Guarde o feijão e os espargos separadamente no frigorífico e adicione o sumo de limão e as ervas pouco antes de servir.

Durante quanto tempo se conservam as sobras?

Guarde-as tapadas no frigorífico e consuma-as no prazo de 2–3 dias. Aqueça-as completamente antes de comer.

Esta taça é boa para a digestão?

Fornece fibra do feijão e dos espargos, que pode integrar uma alimentação equilibrada. Aumente a fibra gradualmente e beba líquidos suficientes se não estiver habituado a refeições ricas em fibra.