Tigela de alcachofras assadas com feijão azuki, com limão e manjericão

Name: Tigela de alcachofras assadas com feijão azuki, com limão e manjericão
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 piece Alcachofra; 1 cup Feijão azuki; 1 piece Limão; 2 tablespoon Manjericão; 2 tablespoon Azeite; 0.5 teaspoon Sal; 0.25 teaspoon Pimenta preta

Taça rica em fibras de alcachofras e feijão azuki para a saúde intestinal.

Base Vegetal Vegano Vegetariano

90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Taça de alcachofras assadas e feijão azuki combina ingredientes ricos em fibra com um sabor vivo de limão e manjericão. As alcachofras fornecem polifenóis, enquanto as feijões azuki oferecem fibra de origem vegetal estável e potencial prebiótico que pode apoiar uma digestão suave. Assar realça a digestibilidade e o sabor, tornando a fibra fácil de saborear como parte de uma refeição equilibrada à base de plantas. Esta tigela celebra a diversidade de plantas com ingredientes simples do dia a dia e um paladar limpo que se enquadra num padrão alimentar amigo do microbioma.

July 27, 2026

Tigela de alcachofras assadas com feijão azuki, com limão e manjericão

Preparação 20 min Cozedura 32 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de leguminosas e alcachofras.
Inclui ingredientes ricos em polifenóis como alcachofras, limão e azeite.
Equilíbrio de proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e fibra.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Alcachofra

2 piece

Feijão vermelho

1 cup

Limão

1 piece

Manjericão

2 tablespoon

Óleo, azeite

2 tablespoon

Sal

0.5 teaspoon

Pimenta-preta

0.25 teaspoon

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).

Corte as alcachofras em quartos, envolva com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta, depois asse numa assadeira por 30 minutos até ficarem macias e levemente douradas.

Enquanto as alcachofras assam, enxágue e escorra as feijões azuki. Aqueça-os suavemente numa panela pequena ou no micro-ondas.

Raspe a casca e esprema o limão. Pique finamente o manjericão.

Em uma tigela, combine as alcachofras assadas com os feijões azuki morna. Regue com o azeite restante, suco de limão e polvilhe com raspa de limão e manjericão picado.

Tempere a gosto com mais sal e pimenta, se necessário. Sirva imediatamente.