Publicado em: July 23, 2026
Ingredientes
Grão-de-bico
400
tablespoon
Bacalhau
300
piece
Espinafre
200
tablespoon
Óleo, azeite
2
tablespoon
Alho
2
piece
Sumo de limão
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Instruções
1
Enxague os grãos-de-bico e escorra bem. Seque os filés de bacalhau com papel toalha.
2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado.
3
Adicione os grãos-de-bico à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.
4
Coloque os filés de bacalhau por cima dos grãos-de-bico. Tempere com sal e pimenta. Cubra e cozinhe por 5-6 minutos até o bacalhau ficar opaco e desfiar facilmente.
5
Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos até murchar.
6
Regue com o sumo de limão e mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
7
Sirva imediatamente enquanto está quente.
Nutrição
460 kcal
Calorias
28 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
16 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de grão-de-bico e verduras.
- Inclui proteína magra de bacalhau e azeite para uma nutrição equilibrada.
- A diversidade de vegetais e ervas fornece polifenóis e sabor.
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
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Correspondência do microbioma
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FAQ
É um prato rápido para uma noite de semana?
Sim, é rápido e simples; serve 2 porções.
Quais são os alérgenos?
Contém peixe (bacalhau) e leguminosas ( grão-de-bico); alho.
Posso torná-lo vegetariano ou vegano?
Não é vegan devido ao peixe; substitua o peixe por mais grão-de-bico ou tofu/tempeh.
Com o que posso substituir o bacalhau?
Outros peixes brancos como pescada, tilápia ou pollock; ou use mais grão-de-bico.
Como conservar as sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por até 2 dias; reaqueça com cuidado.
Como ajustar a receita para mais fibra ou proteína?
Adicione mais grão-de-bico ou mais espinafre; sirva com quinoa integral ou arroz integral.
É sem glúten?
Sim, os ingredientes são naturalmente sem glúten.
Posso congelar este prato?
É melhor consumi-lo fresco; o congelamento pode afetar a textura de espinafre e peixe.
Como ajustar o sabor se não gostar de limão?
Pule o limão ou substitua por suco de lima ou vinagre.
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