Curry de feijão vermelho com tomate

Name: Curry de feijão vermelho com tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 24 tablespoon Feijão vermelho (cozido ou enlatado); 2 piece Tomates (picados); 1 piece Cebola (finamente picada); 3 piece Alho (dentes, picados); 0.0625 cup Gengibre fresco ( ralado); 1 teaspoon Pó de caril; 0.5 teaspoon Pó de açafrão-da-terra; 1 tablespoon Pasta de tomate; 0.5 cup Leite de coco; 2 tablespoon Azeite; 2 tablespoon Coentros frescos, picados; 1 teaspoon Sal; 0.5 teaspoon Pimenta preta; 1 piece Pimenta vermelha (opcional)

Um curry reconfortante de feijão vermelho que apoia uma digestão suave

Rico em Fibras Rico em Proteínas Base Vegetal

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Caril de feijão vermelho com tomate é um prato acolhedor, de base vegetal, feito com feijões ricos em fibra e tomates. Os feijões fornecem fibra solúvel e insolúvel que podem apoiar uma digestão estável, enquanto os tomates e especiarias oferecem polifenóis e sabor sem peso. Esta receita celebra a diversidade de plantas com uma abordagem simples de caril que combina proteína, carboidratos complexos e legumes coloridos. É fácil de personalizar com itens de despensa, e cabe num plano alimentar equilibrado destinado a nutrir bactérias amigas do intestino. Desfrute-o como um alimento reconfortante para as noites de semana e uma refeição suave e satisfatória.

June 11, 2026

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Geral

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra de feijão vermelho e legumes.
Inclui alimentos vegetais coloridos que contribuem para a diversidade na dieta.
Equilibrado com proteína, fibra e gorduras saudáveis moderadas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Feijão vermelho

24 tablespoon

Tomate

2 piece

Cebola

1 piece

Alho

3 piece

Gengibre

0.0625 cup

Curry em pó

1 teaspoon

Cúrcuma

0.5 teaspoon

Tomate, polpa

1 tablespoon

Leite de coco

0.5 cup

Óleo, azeite

2 tablespoon

Coentros

2 tablespoon

Sal

1 teaspoon

Pimenta-preta

0.5 teaspoon

Malagueta, vermelha

1 piece

Instruções

Numa panela grande, aqueça azeite em fogo médio. Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

Junte alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.

Junte o curry em pó e cominho, cozinhando por 30 segundos.

Adicione feijão vermelho e tomates picados, mexa bem.

Tempere com sal e pimenta preta. Cozinhe em lume brando durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Retire do lume e mexa com coentros frescos antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

410 kcal Calorias

15 g Proteína

56 g Hidratos de carbono

14 g Fibra

7 g Açúcar

14 g Gordura

2 g Gordura saturada

0.8 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios para a saúde das feijões vermelhos e tomates neste curry?

Os feijões fornecem fibras solúveis e insolúveis e proteína vegetal; os tomates fornecem polifenóis e vitaminas. Juntos, ajudam a manter uma dieta equilibrada que favorece o intestino.

Este curry é vegano/vegetariano?

Sim — é à base de plantas e adequado para dietas veganas ou vegetarianas (desde que não haja ingredientes de origem animal).

Como cozinhar feijão seco com segurança?

Deixe de molho durante a noite, descarte a água de molho, ferva vigorosamente por pelo menos 10 minutos e depois cozinhe em fogo brando até ficar macio. Feijões enlatados são uma alternativa prática.

Posso personalizar este curry com outros itens da despensa?

Sim; substitua legumes, adicione outras leguminosas, espinafre ou couve; ajuste especiarias e sal a gosto.

Quão picante é e como ajustar o calor?

Controle o calor pela quantidade de pimenta; use pimentas mais suaves para menos picante ou adicione mais pimenta para mais calor.

Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?

Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; congele por 2–3 meses.

Com o que servir este curry?

Arroz (integral ou basmati), quinoa, pão sírio ou legumes cozidos no vapor.

Este curry é sem glúten?

Geralmente sim, se usar especiarias e caldo sem glúten; verifique os rótulos de todos os ingredientes.

Como tornar este prato mais amigo do intestino?

Inclua uma variedade de fibras de diferentes legumes e grãos; deixe os feijões de molho e varie as fontes de fibra; se consome alimentos fermentados, inclua-os.