Curry de feijão vermelho com tomate

Um curry reconfortante de feijão vermelho que apoia uma digestão suave

Alto teor de fibra Rico em proteína À base de plantas
88%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Caril de feijão vermelho com tomate é um prato acolhedor, de base vegetal, feito com feijões ricos em fibra e tomates. Os feijões fornecem fibra solúvel e insolúvel que podem apoiar uma digestão estável, enquanto os tomates e especiarias oferecem polifenóis e sabor sem peso. Esta receita celebra a diversidade de plantas com uma abordagem simples de caril que combina proteína, carboidratos complexos e legumes coloridos. É fácil de personalizar com itens de despensa, e cabe num plano alimentar equilibrado destinado a nutrir bactérias amigas do intestino. Desfrute-o como um alimento reconfortante para as noites de semana e uma refeição suave e satisfatória.

June 11, 2026
Curry de feijão vermelho com tomate
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de feijão vermelho e legumes.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que contribuem para a diversidade na dieta.
  • Equilibrado com proteína, fibra e gorduras saudáveis moderadas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Bean, kidney 1 cup
Bean, kidney
Tomato 1 cup
Tomato
Onion, green 1 piece
Onion, green
Garlic 2 clove
Garlic
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
pó de curry 1 teaspoon
pó de curry
Seed, cumin 1 teaspoon
Seed, cumin
Salt 1 teaspoon
Salt
Pimenta preta 1 teaspoon
Coentro 2 tablespoon
Coentro

Instruções

1

Numa panela grande, aqueça azeite em fogo médio. Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

2

Junte alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.

3

Junte o curry em pó e cominho, cozinhando por 30 segundos.

4

Adicione feijão vermelho e tomates picados, mexa bem.

5

Tempere com sal e pimenta preta. Cozinhe em lume brando durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Retire do lume e mexa com coentros frescos antes de servir.

Nutrição

410 kcal Calorias
15 g Proteína
56 g Hidratos de carbono
14 g Fibra
7 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios para a saúde das feijões vermelhos e tomates neste curry?
Os feijões fornecem fibras solúveis e insolúveis e proteína vegetal; os tomates fornecem polifenóis e vitaminas. Juntos, ajudam a manter uma dieta equilibrada que favorece o intestino.
Este curry é vegano/vegetariano?
Sim — é à base de plantas e adequado para dietas veganas ou vegetarianas (desde que não haja ingredientes de origem animal).
Como cozinhar feijão seco com segurança?
Deixe de molho durante a noite, descarte a água de molho, ferva vigorosamente por pelo menos 10 minutos e depois cozinhe em fogo brando até ficar macio. Feijões enlatados são uma alternativa prática.
Posso personalizar este curry com outros itens da despensa?
Sim; substitua legumes, adicione outras leguminosas, espinafre ou couve; ajuste especiarias e sal a gosto.
Quão picante é e como ajustar o calor?
Controle o calor pela quantidade de pimenta; use pimentas mais suaves para menos picante ou adicione mais pimenta para mais calor.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; congele por 2–3 meses.
Com o que servir este curry?
Arroz (integral ou basmati), quinoa, pão sírio ou legumes cozidos no vapor.
Este curry é sem glúten?
Geralmente sim, se usar especiarias e caldo sem glúten; verifique os rótulos de todos os ingredientes.
Como tornar este prato mais amigo do intestino?
Inclua uma variedade de fibras de diferentes legumes e grãos; deixe os feijões de molho e varie as fontes de fibra; se consome alimentos fermentados, inclua-os.