Caril de feijão preto com coco

Um curry rico em fibra, à base de plantas, para apoiar uma digestão suave.

Rico em Fibras Legume Rico

Descrição da receita

Este curry de feijão preto com coco combina feijões ricos em proteína com leite de coco cremoso e especiarias acolhedoras para criar uma refeição reconfortante, à base de plantas. Rico em fibra proveniente dos feijões pretos e de uma variedade de ingredientes de origem vegetal, apoia uma digestão estável e uma microbiota intestinal diversificada, oferecendo ao mesmo tempo uma nutrição equilibrada para as refeições do dia a dia. O curry mistura itens simples de despensa, incentivando a variedade de fibra e temperos ricos em polifenóis. Uma opção versátil que combina bem com acompanhamentos ricos em fibra para construir uma rotina alimentar consciente e amiga do intestino.

June 11, 2026
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Caril de feijão preto com coco
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos e especiarias que apoiam a diversidade intestinal.
  • Proteínas, gorduras e hidratos de carbono de digestão lenta equilibrados.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
79

Ingredientes

Feijão preto
24 tablespoon
Feijão preto
Leite de coco
1 cup
Leite de coco
Cebola
1 piece
Cebola
Alho
3 piece
Alho
Gengibre
0.0625 cup
Gengibre
Curry em pó
2 teaspoon
Curry em pó
Coentros
2 tablespoon
Coentros
Lima
1 piece
Lima
Caldo de legumes
1 cup
Caldo de legumes
Óleo vegetal
1 tablespoon
Óleo vegetal
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
1 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio.

2

Adicione cebola picada, alho picado e gengibre ralado; refogue até amolecer.

3

Junte o pó de curry e o coentro; cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.

4

Adicione feijão preto e leite de coco à panela; mexa bem para combinar.

5

Tempere com sal e pimenta; leve a ferver suavemente.

6

Reduza o fogo e deixe ferver por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.

7

Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão integral.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
54 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
16 g Gordura
8 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios para a saúde deste curry de feijão preto com coco?
É um prato à base de plantas, rico em fibras, com proteína dos feijões pretos. O leite de coco fornece gorduras e cremosidade, e as especiarias acrescentam antioxidantes e sabor.
Esta receita é vegana e sem glúten?
Sim, é vegana e sem glúten se usar leite de coco comum e temperos sem glúten; verifique ingredientes adicionados para glúten.
Como posso ajustar o nível de picante?
Sim—ajuste adicionando mais ou menos pimenta, curry em pó ou pimenta; comece com pouco e prove.
Quais ingredientes básicos usa e posso substituí-los?
Os básicos incluem feijões pretos, leite de coco, cebola, alho e especiarias. Você pode substituir por outros feijões ou lentilhas e usar diferentes especiarias de curry ou caldo de legumes.
Como armazenar as sobras e quanto tempo elas duram?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; você pode congelar porções para mais tempo.
Como Reaqueço as sobras?
Reaqueça no fogão em fogo baixo, adicionando um pouco de água se estiver muito grosso; ou no micro-ondas.
Que acompanhamentos combinam bem para manter o prato rico em fibras?
Sirva com acompanhamentos ricos em fibras, como arroz integral, quinoa ou legumes no vapor; uma salada verde também funciona.
Este prato é adequado para pessoas com dietas com baixo teor de sódio?
Sim, usando feijões e leite de coco com baixo teor de sódio e controlando o sal adicionado; enxágue os feijões enlatados para reduzir o sódio.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 30 minutos do começo ao fim.