Caril de feijão preto com coco

Um curry rico em fibra, à base de plantas, para apoiar uma digestão suave.

Alto teor de fibra Legume Rico
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Este curry de feijão preto com coco combina feijões ricos em proteína com leite de coco cremoso e especiarias acolhedoras para criar uma refeição reconfortante, à base de plantas. Rico em fibra proveniente dos feijões pretos e de uma variedade de ingredientes de origem vegetal, apoia uma digestão estável e uma microbiota intestinal diversificada, oferecendo ao mesmo tempo uma nutrição equilibrada para as refeições do dia a dia. O curry mistura itens simples de despensa, incentivando a variedade de fibra e temperos ricos em polifenóis. Uma opção versátil que combina bem com acompanhamentos ricos em fibra para construir uma rotina alimentar consciente e amiga do intestino.

June 11, 2026
Caril de feijão preto com coco
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas e vegetais.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos e especiarias que apoiam a diversidade intestinal.
  • Proteínas, gorduras e hidratos de carbono de digestão lenta equilibrados.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
79

Ingredientes

Feijão, preto 1 chávena
Feijão, preto
leite de coco 1 chávena
cebola 1 peça
Garlic 2 dentes
Garlic
Ginger 1 colher de sopa
Ginger
pó de curry 2 colheres de chá
pó de curry
Coentro 1 colher de sopa
Coentro
Oil, olive 1 colher de sopa
Oil, olive
Salt 0.5 colher de chá
Salt
Pimenta 0.5 colher de chá
Pimenta

Instruções

1

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio.

2

Adicione cebola picada, alho picado e gengibre ralado; refogue até amolecer.

3

Junte o pó de curry e o coentro; cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.

4

Adicione feijão preto e leite de coco à panela; mexa bem para combinar.

5

Tempere com sal e pimenta; leve a ferver suavemente.

6

Reduza o fogo e deixe ferver por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.

7

Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão integral.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
15 g Proteína
54 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
8 g Açúcar
16 g Gordura
8 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios para a saúde deste curry de feijão preto com coco?
É um prato à base de plantas, rico em fibras, com proteína dos feijões pretos. O leite de coco fornece gorduras e cremosidade, e as especiarias acrescentam antioxidantes e sabor.
Esta receita é vegana e sem glúten?
Sim, é vegana e sem glúten se usar leite de coco comum e temperos sem glúten; verifique ingredientes adicionados para glúten.
Como posso ajustar o nível de picante?
Sim—ajuste adicionando mais ou menos pimenta, curry em pó ou pimenta; comece com pouco e prove.
Quais ingredientes básicos usa e posso substituí-los?
Os básicos incluem feijões pretos, leite de coco, cebola, alho e especiarias. Você pode substituir por outros feijões ou lentilhas e usar diferentes especiarias de curry ou caldo de legumes.
Como armazenar as sobras e quanto tempo elas duram?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; você pode congelar porções para mais tempo.
Como Reaqueço as sobras?
Reaqueça no fogão em fogo baixo, adicionando um pouco de água se estiver muito grosso; ou no micro-ondas.
Que acompanhamentos combinam bem para manter o prato rico em fibras?
Sirva com acompanhamentos ricos em fibras, como arroz integral, quinoa ou legumes no vapor; uma salada verde também funciona.
Este prato é adequado para pessoas com dietas com baixo teor de sódio?
Sim, usando feijões e leite de coco com baixo teor de sódio e controlando o sal adicionado; enxágue os feijões enlatados para reduzir o sódio.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 30 minutos do começo ao fim.