Descrição da receita
June 25, 2026
Quinoa with red cabbage and apple
A fiber-rich quinoa bowl supporting gentle gut-friendly eating
Rico em Fibras
Base Vegetal
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from quinoa, cabbage, and apple.
- Colorful plant foods support dietary diversity and polyphenols.
- Balanced with plant protein and gentle carbohydrates for steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Quinoa
1
cup
Couve roxa
2
cups
Maçã
1
piece
Óleo, azeite
2
tablespoons
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Rinse quinoa under cold water and cook it according to package instructions until fluffy.
2
While quinoa is cooking, slice the red cabbage thinly and dice the apple.
3
In a large bowl, combine the cooked quinoa, red cabbage, and diced apple.
4
Drizzle with olive oil and season with salt and black pepper. Toss to combine.
5
Serve the quinoa mixture warm or chilled, as a healthy side or main dish.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
12 g
Proteína
69 g
Hidratos de carbono
11 g
Fibra
12 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.25 g
Sal
FAQ
Quais são os principais ingredientes deste quinoa com repolho roxo e maçã?
Quinoa, repolho roxo e maçã são os componentes centrais; você pode personalizar com um molho simples ou vegetais extras.
Como cozinhar a quinoa corretamente?
Enxágue a quinoa, cozinhe em água ou caldo por cerca de 15 minutos até ficar macia e fofa, depois solte com um garfo.
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas e adequado para veganos e vegetarianos.
Como armazenar sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias.
É sem glúten?
Sim, a quinoa é naturalmente sem glúten; certifique-se de que os condimentos ou ingredientes adicionados sejam sem glúten.
Como posso aumentar a proteína?
Adicione grão-de-bico, lentilhas ou tofu/tempeh grelhado para aumentar as proteínas.
Que molho combina bem?
Um molho simples de limão com azeite de oliva ou um molho de iogurte fica bem.
Quais são os benefícios nutricionais?
Fornece fibras da quinoa e do repolho, além de proteína vegetal da quinoa; maçã e repolho fornecem polifenóis e prebióticos.
É adequado para preparação de refeições?
Sim, dura bem na geladeira e pode ser dividido em porções para almoços rápidos.