Descrição da receita
Published on: June 11, 2026
Rico em Fibras
Base Vegetal
Mediterrânica
Ingredientes
Pasta
2
cup
Lentilhas
16
tablespoon
Tomates-cereja
1.5
cup
Pepino
0.5
bowl
Cebola, vermelha
0.5
piece
Queijo feta
0.75
cup
Azeitona
12
piece
SalsaPt
3
tablespoon
Óleo, azeite
3
tablespoon
Sumo de limão
6
teaspoon
Alho
2
piece
Vinagre, vinho tinto
1
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Coza a massa integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2
Num tacho, junte as lentilhas com água e leve a ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
3
Pique os tomates-cereja, o pepino e a cebola roxa em pedaços pequenos.
4
Numa taça grande, misture a massa cozida, as lentilhas, os legumes picados e a salsa.
5
Numa taça pequena, misture o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Regue com o molho sobre a salada e envolva para combinar.
6
Sirva de imediato ou conserve no frigorífico para depois. Bom apetite!
Nutrição
540 kcal
Calorias
20 g
Proteína
75 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de lentilhas, vegetais e massa integral.
- Inclui uma variedade de ingredientes vegetais, leguminosas e ervas.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis do azeite e carboidratos complexos.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Quais são os ingredientes principais e os aspectos nutricionais desta salada de lentilha com massa?
Combina lentilhas (fibra e proteína vegetal) com massa, legumes, azeite de oliva e ervas. Oferece uma mistura de tipos de fibra, polifenóis e proteína vegetal para uma refeição equilibrada e amiga do intestino.
Este prato é sem glúten?
A massa tradicional contém glúten. Use massa sem glúten ou substitua por mais lentilhas para ficar sem glúten; verifique também os ingredientes do molho.
Posso prepará-lo com antecedência para a semana?
Sim. Conserva-se na geladeira por vários dias. Cozinhe a massa e as lentilhas com antecedência e misture os legumes e o molho na hora de servir, ou guarde-os separados.
Quanto tempo ele dura na geladeira?
Cerca de 3–4 dias em um recipiente hermético. Para a melhor textura, adicione ingredientes delicados apenas antes de servir.
É vegano/sem lactose?
Sim, é à base de plantas. Se o molho contiver laticínios, substitua por azeite, suco de limão ou iogurte sem lactose.
Quais substituições funcionam bem?
Substitua a massa por opções sem glúten ou integrais, adicione mais lentilhas ou grão-de-bico, acrescente tomates, pepino, azeitonas, feta (se não for vegano) ou omita o queijo para versão vegana.
Como temperar?
Um molho simples de azeite de oliva e limão com ervas funciona muito bem; você pode adicionar alho, cominho, orégano ou salsa a gosto.
É adequado para viagem ou piqueniques?
Sim — mantenha em um recipiente bem fechado. Leva bem e pode ser comido frio ou à temperatura ambiente.
É uma refeição completa ou devo acompanhá-la com algo?
Oferece proteína vegetal, fibra e legumes; pode acompanhar com fruta, iogurte ou sementes para variar.
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