Descrição da receita
June 11, 2026
Salada de massa com lentilhas mediterrânicas
Salada de massa rica em fibra, com diversidade de plantas, para apoiar uma digestão suave.
Alto teor de fibra
À base de plantas
Mediterrâneo
88%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de lentilhas, vegetais e massa integral.
- Inclui uma variedade de ingredientes vegetais, leguminosas e ervas.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis do azeite e carboidratos complexos.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
lentilhas
200
gramas
Pasta, whole grain
200
gramas
Tomates-cereja
150
gramas
Cucumber
1
peça
Onion, red
1
peça
Parsley
2
colher de sopa
Oil, olive
3
colher de sopa
sumo de limão
2
colher de sopa
Salt
1
colher de chá
Pimenta
1
colher de chá
Instruções
1
Coza a massa integral de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2
Num tacho, junte as lentilhas com água e leve a ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar até ficarem macias, cerca de 20-25 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
3
Pique os tomates-cereja, o pepino e a cebola roxa em pedaços pequenos.
4
Numa taça grande, misture a massa cozida, as lentilhas, os legumes picados e a salsa.
5
Numa taça pequena, misture o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Regue com o molho sobre a salada e envolva para combinar.
6
Sirva de imediato ou conserve no frigorífico para depois. Bom apetite!
Nutrição
540 kcal
Calorias
20 g
Proteína
75 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e os aspectos nutricionais desta salada de lentilha com massa?
Combina lentilhas (fibra e proteína vegetal) com massa, legumes, azeite de oliva e ervas. Oferece uma mistura de tipos de fibra, polifenóis e proteína vegetal para uma refeição equilibrada e amiga do intestino.
Este prato é sem glúten?
A massa tradicional contém glúten. Use massa sem glúten ou substitua por mais lentilhas para ficar sem glúten; verifique também os ingredientes do molho.
Posso prepará-lo com antecedência para a semana?
Sim. Conserva-se na geladeira por vários dias. Cozinhe a massa e as lentilhas com antecedência e misture os legumes e o molho na hora de servir, ou guarde-os separados.
Quanto tempo ele dura na geladeira?
Cerca de 3–4 dias em um recipiente hermético. Para a melhor textura, adicione ingredientes delicados apenas antes de servir.
É vegano/sem lactose?
Sim, é à base de plantas. Se o molho contiver laticínios, substitua por azeite, suco de limão ou iogurte sem lactose.
Quais substituições funcionam bem?
Substitua a massa por opções sem glúten ou integrais, adicione mais lentilhas ou grão-de-bico, acrescente tomates, pepino, azeitonas, feta (se não for vegano) ou omita o queijo para versão vegana.
Como temperar?
Um molho simples de azeite de oliva e limão com ervas funciona muito bem; você pode adicionar alho, cominho, orégano ou salsa a gosto.
É adequado para viagem ou piqueniques?
Sim — mantenha em um recipiente bem fechado. Leva bem e pode ser comido frio ou à temperatura ambiente.
É uma refeição completa ou devo acompanhá-la com algo?
Oferece proteína vegetal, fibra e legumes; pode acompanhar com fruta, iogurte ou sementes para variar.