Tigela de cevada com cogumelos e ervas

Taça de cevada com cogumelos e ervas: uma refeição rica em fibras, amiga do intestino.

Alto teor de fibra Fibra rica
92%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Tigela de cevada com cogumelos e ervas é um prato reconfortante, rico em fibra, concebido para uma alimentação diária equilibrada. A cevada farta fornece fibra de origem vegetal que apoia a digestão, enquanto os cogumelos acrescentam profundidade saborosa e fibra prebiótica suave. Ervas frescas acrescentam polifenóis e aroma, ajudando a criar um prato diversificado e rico em plantas. Esta tigela honra ingredientes simples e versáteis e combina bem com legumes ou uma salada lateral leve. É uma opção prática para o dia a dia que incentiva uma variedade de ingestão de plantas e refeições conscientes.

June 12, 2026
Tigela de cevada com cogumelos e ervas
Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de cevada e cogumelos.
  • Inclui ervas ricas em polifenóis para sabor e antioxidantes.
  • Proteína de origem vegetal equilibrada e hidratos de carbono de libertação lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

cevada
1 chávena
cevada
Mushroom
2 chávena
Mushroom
Parsley
2 colher de sopa
Parsley
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
sal
1 colher de chá
pimenta preta
0.5 colher de chá
Thyme
1 colher de chá
Thyme

Instruções

1

Enxágue e coza a cevada de acordo com as instruções da embalagem até ficar macia.

2

Enquanto a cevada cozinha, aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio.

3

Junte os cogumelos à frigideira e salteie até ficarem dourados, cerca de 5-7 minutos.

4

Envolva a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta preta, cozinhando por mais 2 minutos.

5

Sirva a mistura de cogumelos sobre a cevada cozida.

6

Decore com salsa adicional, se desejar.

Nutrição

350 kcal Calorias
8 g Proteína
46 g Hidratos de carbono
7 g Fibra
4 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.4 g Sal

FAQ

O que é Barley Bowl with Mushrooms and Herbs?
É um prato reconfortante, rico em fibras, à base de cevada, cogumelos e ervas frescas.
Quais são os ingredientes principais?
A base é cevada com cogumelos e ervas frescas; pode adicionar legumes ou uma salada leve.
Como cozinhar a cevada para esta tigela?
Enxágue a cevada; cozinhe em água ou caldo até ficar macia (cevada pérola ~25–40 min). Escorra e solte os grãos.
Posso usar outros grãos?
Sim—quinoa, trigo-sarraceno, arroz integral ou outros grãos; os tempos de cozimento variam.
O prato é vegetariano/vegano?
Sim, é à base de plantas; evite laticínios ou produtos de origem animal se quiser vegano.
A cevada é sem glúten?
A cevada contém glúten; para versão sem glúten, substitua por grãos sem glúten como quinoa ou milheto.
Como armazenar sobras?
Deixe esfriar e guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Como deixá-lo mais farto ou com mais proteína?
Adicione feijões, lentilhas, tofu/tempeh, ou polvilhe nozes/sementes; sirva com mais vegetais.
Quais vegetais combinam?
Legumes assados ou cozidos a vapor como cenouras, brócolis, espinafre, couve, abobrinha.
Dicas de sabor e ervas?
Finalize com ervas frescas, raspas de cítricos, azeite de oliva, sal e pimenta.