Descrição da receita
June 27, 2026
Quick leek soup with white beans
Comforting leek and white bean soup to support gentle digestion.
Refeição Rápida
Receita Fácil
Refeição de 30 Minutos
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from white beans and leeks.
- Plant-forward with legumes and vegetables supporting dietary variety.
- Simple, quick to prepare with flexible ingredients.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Alho-porro
2
piece
Feijão, branco
1
cup
Óleo, azeite
2
tablespoon
Caldo de legumes
4
cup
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Fresh herbs (for garnish)
1
tablespoon
Instruções
1
Wash and slice the leeks thinly.
2
In a pot, heat the olive oil over medium heat and add the sliced leeks. Sauté until soft.
3
Add the vegetable broth, white beans, salt, and pepper. Bring to a boil.
4
Reduce heat and simmer for 10-15 minutes.
5
Blend the soup until smooth, then adjust seasoning to taste.
6
Serve hot, garnished with fresh herbs.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
14 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
FAQ
Esta sopa é adequada para vegetarianos/veganos?
Sim, é à base de plantas. Use caldo vegetariano/vegano para manter a versão vegana.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 25–40 minutos do começo ao fim, dependendo da preparação.
Ela é rica em fibras?
Sim, devido às fibras prebióticas do alho-poró e às fibras solúveis dos feijões brancos; ajuda a atingir as metas diárias de fibra quando faz parte de uma dieta variada.
Posso congelar as sobras?
Sim, depois de arrefecer, congele por 2–3 meses; descongele e reaqueça.
Com o que servir?
Acompanhe com legumes coloridos, grãos integrais ou pão crocante para uma refeição equilibrada.
Se não tiver alho-poró, posso substituir por cebola?
Sim, pode usar cebola ou uma mistura de alho-poró e cebola; o sabor ficará diferente.
É sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar caldo sem glúten e verificar espessantes ou condimentos adicionados.
Como deixá-la mais cremosa ou densa?
Amasse parte dos feijões com um pouco de caldo ou acrescente um fio de azeite para riqueza.
Como adicionar mais proteína?
Adicione mais feijões ou uma fonte de proteína vegetal como quinoa ou lentilhas.