Descrição da receita
June 19, 2026
Pumpkin soup with carrot and ginger
Creamy pumpkin soup with carrot and ginger to support gentle digestion
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from pumpkin and carrot supports gentle digestion.
- Colorful plant foods provide polyphenols and diverse phytochemicals.
- Ginger adds warmth and flavor with a light, plant-forward base.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
abóbora
2
chávena
Carrot
1
peça
Ginger
1
chávena
olive oil
2
colher de sopa
onion
1
peça
Salt
1
colher de chá
black pepper
1
colher de chá
vegetable broth
4
chávena
cream
0.5
chávena
Instruções
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Stir in the diced pumpkin, carrot, and grated ginger. Cook for a few minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and simmer for about 20 minutes, until the vegetables are tender.
6
Blend the soup until smooth, then stir in the cream.
7
Season with salt and black pepper to taste before serving.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
4 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
8 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Esta sopa é vegana/à base de plantas?
Sim; não contém produtos de origem animal e usa caldo de legumes; adequada para vegetarianos e veganos.
Ajuda na digestão?
É rica em fibras graças à abóbora e à cenoura, o que pode apoiar uma digestão normal dentro de uma dieta variada.
É sem glúten?
Geralmente sim, se usar caldo de legumes sem glúten e evitar espessantes com glúten; verifique os rótulos.
É adequada para crianças?
Sim; sabor suave; para crianças pequenas, pode ser batida/purê.
Como conservar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; reaqueça suavemente.
Pode congelar a sopa?
Sim; congele por porções e descongele antes de aquecer.
Quais substituições funcionam se não tenho gengibre?
Omitir o gengibre ou substituir por uma pitada de canela, noz-moscada ou raspa de laranja.
Com o que servir?
Servir com acompanhamentos à base de plantas como pão integral, salada de grãos ou legumes assados; fica bem com folhas verdes.
Existem alergénios comuns ou riscos de contaminação cruzada?
Esta sopa é sem lactose e sem glúten se usar caldo sem glúten; verifique os rótulos.