Descrição da receita
October 1, 2026
Guisado de cebola e lentilhas prebiótico
Um guisado reconfortante e rico em fibras, com cebolas prebióticas e lentilhas saciantes
Rico em Prebióticos
Rico em Fibras
Legume Rico
91%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras e proteínas de origem vegetal provenientes de lentilhas vermelhas, cebolas e legumes.
- Inclui uma variedade de alimentos de origem vegetal, ervas, especiarias e azeite, proporcionando sabor e diversidade nutricional.
- Uma refeição prática e saciante, com hidratos de carbono de digestão lenta e um processamento mínimo.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cebola
2
piece
Lentilhas vermelhas
1
cup
Cenoura
1
piece
Aipo
2
piece
Alho
3
clove
Caldo de legumes
4
cup
Óleo, azeite
2
tablespoon
Semente, cominhos
1
teaspoon
Folha de louro
1
piece
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
SalsaPt
2
tablespoon
Instruções
1
Lave as lentilhas em água fria e escorra-as bem.
2
Corte as cebolas, a cenoura e o aipo em cubos e pique o alho.
3
Aqueça o azeite numa panela grande, em lume médio, e salteie as cebolas durante 5 minutos, até ficarem macias e douradas.
4
Junte a cenoura, o aipo e o alho e cozinhe durante mais 3–4 minutos, mexendo ocasionalmente.
5
Misture os cominhos e depois adicione as lentilhas, o caldo de legumes e a folha de louro.
6
Deixe levantar fervura, reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 25–30 minutos, até as lentilhas estarem tenras.
7
Tempere com sal e pimenta-preta a gosto e retire a folha de louro.
8
Distribua o guisado por taças, guarneça com salsa picada e sirva quente.
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Nutrição
545 kcal
Calorias
28 g
Proteína
85 g
Hidratos de carbono
17 g
Fibra
8 g
Açúcar
15 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
2.2 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá este guisado de cebola e lentilhas?
A receita rende 2 porções.
Quanto tempo demora a preparar o guisado?
Conte com cerca de 40–45 minutos, incluindo a preparação e a cozedura.
É preciso demolhar as lentilhas vermelhas?
Não. Passe-as por água e escorra-as antes de as adicionar à panela.
Como posso ajustar a consistência do guisado?
Para o tornar mais líquido, junte um pouco mais de caldo. Para o engrossar, deixe cozinhar alguns minutos sem tampa.
Este guisado de cebola e lentilhas é vegetariano?
Sim, quando preparado com caldo de legumes, é vegetariano e adequado para uma refeição de base vegetal.
Posso preparar o guisado sem alho?
Sim. Omita o alho ou substitua-o por ervas aromáticas ou um pouco mais de cominhos.
Como devo guardar as sobras?
Arrefeça rapidamente o guisado, guarde-o tapado no frigorífico e consuma-o no prazo de 2–3 dias.
Posso congelar este guisado de lentilhas?
Sim. Congele porções arrefecidas em recipientes herméticos e consuma-as, de preferência, no prazo de cerca de 3 meses.
Este guisado contém fibra alimentar?
Sim. As lentilhas, a cebola, a cenoura e o aipo fornecem fibra no âmbito de uma alimentação equilibrada.