Potato zucchini casserole with tuna

Name: Potato zucchini casserole with tuna
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 3 piece Potatoes (peeled); 2 piece Zucchini; 1 can Tuna (in water); 1 piece Onion; 2 piece Garlic; 2 piece Eggs; 1 glass Milk (whole); 150 gram Mozzarella cheese; 2 tablespoon Olive oil; 1 teaspoon Salt; 0.5 teaspoon Black pepper

A hearty potato-zucchini bake with tuna for balanced digestion and fiber.

82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

A potato zucchini tuna casserole blends soft, comforting textures with protein-packed tuna and fiber-rich vegetables. The mix of potatoes and zucchini provides gentle fiber and polyphenol-rich plant matter to support varied dietary fiber, which can help nourish a diverse gut microbiome in the context of a balanced diet. The dish is simple to prepare, family-friendly, and adaptable to pantry staples, making it easy to incorporate vegetables and lean protein into weekday meals for mindful gut-friendly nutrition.

June 22, 2026

Preparação 15 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Fiber-rich from potatoes and zucchini supports gut health.
Lean tuna adds protein for balanced meals.
Vegetables provide polyphenols and plant diversity with minimal processing.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Potato, peeled

3 piece

Zucchini

2 piece

Tuna, in water

1 can

Onion

1 piece

Garlic

2 piece

ovo

2 piece

Leite inteiro

1 glass

Mozzarella cheese

150 gram

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Instruções

Preheat your oven to 375°F (190°C).

Wash and peel the potatoes, then slice them thinly.

Wash the zucchini and slice it thinly.

Chop the onion finely.

In a large bowl, combine sliced potatoes, zucchini, chopped onion, tuna, olive oil, salt, and pepper.

Layer the mixture in a greased baking dish and top with cheese.

Cover with foil and bake for 30 minutes, then remove the foil and bake for an additional 15 minutes, or until golden.

Let it cool slightly before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias

24 g Proteína

42 g Hidratos de carbono

5 g Fibra

6 g Açúcar

15 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.0 g Sal

FAQ

Esta caçarola de batata e abobrinha com atum é sem glúten?

Geralmente sim, desde que use ingredientes sem glúten e não adicione espessantes ou molhos com glúten; verifique os rótulos.

Posso torná-la sem laticínios ou vegana?

Sim. Sem laticínios: use queijo sem lactose ou omita o queijo e use leite vegetal; para versão vegana, substitua o atum por grão-de-bico ou feijões e use queijo vegetal.

É possível deixar esta receita vegetariana ou vegana?

Sim. Substitua o atum por grão-de-bico ou feijões para a versão vegetariana; para vegana, omita o atum e use grão-de-bico/feijões e queijo vegetal.

Quanto tempo leva para preparar e assar?

Cerca de 10–15 minutos de preparação; asse a 180°C por 25–40 minutos, até as batatas ficarem macias e o topo dourar.

Quantas porções rende?

Normalmente rende 4 porções; ajuste conforme o tamanho da assadeira.

Como armazenar sobras e por quanto tempo?

Esfrie e guarde no refrigerador dentro de 2 horas; 3–4 dias na geladeira; pode congelar cru ou cozido por 2–3 meses.

Posso preparar com antecedência?

Sim. Prepare com antecedência e leve à geladeira até 1 dia; asse quando estiver pronto; ou congele cru por mais tempo.

Quais substituições posso fazer para restrições alimentares?

Opções: substituir parte das batatas por mais abobrinha ou outros vegetais; substituir o atum por grão-de-bico ou feijões; usar queijo sem lactose se necessário.

O que devo servir com isso?

Uma salada verde simples, legumes cozidos no vapor e pão integral; ou um molho leve de iogurte.

Posso congelar a caçarola crua?

Sim. Congele cru em um recipiente adequado; asse diretamente do congelado, adicionando cerca de 20 minutos; ou descongele no refrigerador durante a noite e asse como de costume.