Carrot and onion mash casserole with turkey

A comforting, fiber-rich dish that supports gentle digestion and variety.

75%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

This carrot and onion mash casserole with turkey makes a cozy weeknight meal that pairs familiar flavors with gut-friendly fiber. The carrot and onion mash brings colorful sweetness and prebiotic-friendly textures, while turkey provides lean protein to round out the dish. Baking creates a comforting, cohesive dish you can rely on for balanced nutrition. It’s a straightforward way to add plant diversity—carrot and onion—into a single, satisfying plate and supports gentle digestion as part of a varied, fiber-conscious meal plan.

June 22, 2026
Carrot and onion mash casserole with turkey
Preparação 20 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from vegetables.
  • Lean protein from turkey supports balanced nutrition.
  • Simple, one-dish bake helps with weeknight practicality.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
60
🧬 Apoio à diversidade
50
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
72
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Carrot
4 piece
Carrot
Onion
1 piece
Onion
Potato
4 piece
Potato
Turkey
1 piece
Turkey
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
manteiga
6 teaspoon
manteiga
Leite inteiro
0.5 glass
Leite inteiro
Salt
1.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Thyme
1 teaspoon
Thyme

Instruções

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Peel and chop the carrots and onions.

3

In a pot, heat olive oil over medium heat and sauté the onions until translucent.

4

Add the chopped carrots and ground turkey to the pot. Cook until the turkey is browned.

5

Season with salt and black pepper, and then pour in the vegetable broth.

6

Bring the mixture to a simmer and let it cook for about 15 minutes or until the carrots are tender.

7

Use a masher to mash the carrot and onion mixture to a smooth consistency.

8

Stir in the butter for added creaminess.

9

Transfer the mash to a baking dish and bake for 20 minutes until heated through.

10

Serve warm and enjoy your comforting casserole.

Nutrição

360 kcal Calorias
28 g Proteína
30 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
8 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O prato é sem glúten?
Pode ser sem glúten se você escolher ingredientes sem glúten (sem farinha ou espessantes com glúten) e usar caldo sem glúten.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Fibra de cenoura e cebola; proteína magra de peru; prato equilibrado que favorece uma digestão suave.
Pode ser preparado com antecedência ou congelado?
Sim, pode ser preparado com antecedência e refrigerado por 1–2 dias; pode ser congelado, mas a textura pode mudar.
É possível deixar sem laticínios ou vegano?
Sim. Use uma proteína vegetal (tofu, tempeh, lentilhas) e substitua manteiga/creme por óleo de oliva ou alternativas sem lactose; o purê de cenoura e cebola pode ser sem lactose.
Quanto tempo e a que temperatura assa?
Asse a cerca de 180°C (350°F) por 30–40 minutos, até ficar bem quente e o topo levemente dourado.
Como ajustar porções?
Aumente os ingredientes proporcionalmente; use uma forma maior; certifique-se de que o peru esteja completamente cozido.
Como armazenar e reaquecer sobras?
Esfrie, guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias; reaqueça até ficar bem quente.
Como aumentar a fibra ou variedade sem mudar muito o sabor?
Adicione mais verduras como nabo ou alho-poró, ou ingredientes prebióticos como alho; polvilhe sementes.
Existem alérgenos comuns ou substituições a considerar?
O prato contém cenoura, cebola e Peru; verifique laticínios ou glúten em adições e use opções sem glúten/sin lactose se necessário.