Descrição da receita
June 22, 2026
Healthy hunter’s casserole with lentils
Hearty lentil casserole for steady digestion and fiber diversity.
Alto teor de fibra
Fibra rica
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from lentils, vegetables, and whole-food ingredients.
- Includes diverse plant foods and polyphenol-rich herbs and spices.
- Balanced with plant protein and slow carbs to support steady energy.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
lentilhas
12
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
3
piece
Carrot
2
piece
aipo
2
piece
Mushroom
8
piece
Red pepper
1
piece
Tomato sauce
8
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
Potato
2
piece
Bay leaf
2
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Preheat the oven to 350°F (175°C).
2
In a large pan, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, carrot, and celery, sautéing until soft.
3
Add minced garlic and diced bell pepper to the pan, and continue to cook for another 2 minutes.
4
Stir in the lentils, vegetable broth, thyme, black pepper, and salt. Bring to a boil.
5
Reduce heat and let it simmer for about 30 minutes, or until the lentils are tender.
6
Fold in the spinach and cook until wilted.
7
Transfer the mixture to a baking dish and bake for 20 minutes.
8
Serve hot.
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Nutrição
380 kcal
Calorias
16 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
9 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios para a saúde deste cozido de caçador com lentilhas?
Ele fornece proteína vegetal e fibra das lentilhas, juntamente com vegetais e especiarias. A fibra ajuda a digestão e a manter a energia estável, e os polifenóis das ervas podem apoiar a diversidade do microbioma intestinal.
Posso personalizar com outros vegetais ou ingredientes da despensa?
Sim. Use o que você tem na despensa; as lentilhas combinam com muitos vegetais; substitua ou acrescente conforme o gosto.
Como adaptar para dietas sem glúten ou veganas?
É naturalmente vegano; use caldo sem glúten ou ingredientes sem glúten, se necessário.
Quanto tempo leva para preparar e cozinhar?
Cerca de 45–60 minutos no total.
Como armazenar sobras?
Esfriar e guardar em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; ou congelar por até 3 meses.
Devo deixar as lentilhas de molho e isso muda o tempo de cozimento?
Molho é opcional; pode reduzir ligeiramente o tempo de cozimento e facilitar a digestão; enxágue bem as lentilhas.
É adequado para uma dieta intestinal amigável e rica em fibras?
Sim; as lentilhas fornecem fibras solúveis e insolúveis; vegetais e polifenóis podem apoiar uma microbiota variada.
Pode congelar e reaquecer depois?
Sim; congele após cozinhar; descongele e reaqueça bem.
Quais especiarias ou ervas funcionam melhor?
Louro, páprica defumada, cominho, tomilho, alho e cebola; ervas frescas no final; ajuste o sal.
Posso fazer isto numa slow cooker ou Instant Pot?
Sim; doure os vegetais, acrescente lentilhas e líquido e cozinhe sob pressão ou na slow cooker; siga as instruções do aparelho.