Descrição da receita
June 12, 2026
Taça de grão-de-bico com cebolas em conserva
Uma taça rica em fibras que promove uma digestão suave com sabores variados de plantas.
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites
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Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas intestinais selecionados, como SII, inchaço ou refluxo.
Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de leguminosas, cereais integrais e vegetais.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na alimentação.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e carboidratos de absorção lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
grão-de-bico
200
gram
Quinoa
150
gram
Onion, red
1
peça
Oil, olive
2
colher de sopa
Vinegar
2
colher de sopa
Cucumber
1
peça
Carrot
1
peça
abacate
1
peça
Parsley
2
colher de sopa
Instruções
1
Enxaguar e escorrer os grãos-de-bico.
2
Cozer a quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
3
Cortar a cebola-roxa em fatias finas e deixá-la de molho em vinagre durante cerca de 10 minutos.
4
Picar o pepino e a cenoura em cubos do tamanho de uma mordida.
5
Cortar o abacate em cubos.
6
Numa tigela grande, misture os grãos-de-bico, a quinoa, o pepino, a cenoura, o abacate em cubos e a salsa picada.
7
Regue com azeite e junte as cebolas roxas em conserva.
8
Envolver delicadamente para combinar e servir imediatamente.
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Nutrição
520 kcal
Calorias
20 g
Proteína
68 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
7 g
Açúcar
16 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais ingredientes estão nesta tigela de grão-de-bico com cebolinhas em conserva?
Combina grão-de-bico, grãos integrais, legumes crocantes, ervas e cebolinhas em conserva; personalize com coberturas de sua preferência.
Como fazer as cebolinhas em conserva?
Fatie as cebolinhas e deixe-as de molho em uma mistura de vinagre, um pouco de açúcar e sal até ficarem macias; leve à geladeira por 20–30 minutos para versão rápida.
Que grãos posso usar?
Quinoa, arroz integral, cevada, trigo para bulgur ou bulgur; use opções sem glúten (quinoa, arroz integral) se necessário.
Este prato é vegetariano/vegano?
Sim, é vegetariano e vegano — à base de plantas.
Como posso personalizar os toppings?
Adicione mais legumes coloridos, sementes, nozes, ervas ou regue com um pouco de azeite de oliva ou tahine.
Quanto tempo leva para preparar?
Geralmente cerca de 30 minutos ou menos se os grãos já estiverem cozidos; caso contrário, um pouco mais.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira; 2–3 dias para melhor textura e sabor.
É sem glúten?
Sim, se usar grãos sem glúten; substitua a cevada ou trigo para bulgur por quinoa ou arroz integral.
Quais são os benefícios para a saúde?
Fornece fibras de leguminosas, grãos e vegetais, além de polifenóis e prebióticos vegetais que ajudam a saúde intestinal.