Descrição da receita
June 12, 2026
Taça de Freekeh com Feijão Branco e Salsa
Uma tigela de freekeh rica em fibras que promove uma digestão suave e nutrição amiga do intestino
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Geral
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: sulfites
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Esta secção mostrará até que ponto a receita se ajusta a temas de saúde selecionados, como glicemia, colesterol ou inflamação.
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Porque esta receita combina consigo
- Alto teor de fibra proveniente de leguminosas e grãos integrais.
- Salsa e outros componentes vegetais contribuem com polifenóis e sabor fresco.
- Equilibrado com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e carboidratos de digestão lenta.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Freekeh
1
chávena
feijão branco
1
chávena
Parsley
0.5
chávena
Oil, olive
2
colher de sopa
Garlic
2
dentes de alho
sumo de limão
2
colher de sopa
Salt
0.5
colher de chá
Pimenta
0.5
colher de chá
Instruções
1
Enxague o freekeh com água fria.
2
Numa panela, junte o freekeh enxaguado com 2 chávenas de água e leve a ferver.
3
Reduza o lume, tape e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até ficar macio.
4
Enquanto o freekeh cozinha, escorra e lave os feijões brancos.
5
Numa tigela grande, combine o freekeh cozido, feijões brancos, salsa picada, alho picado, azeite, sumo de limão, sal e pimenta.
6
Misture tudo até ficar bem misturado e ajuste o tempero a gosto.
7
Sirva morno ou à temperatura ambiente.
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Nutrição
440 kcal
Calorias
16 g
Proteína
60 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
O que é freekeh e por que usá-lo nesta tigela?
Freekeh é trigo verde torrado com textura mastigável e muito fibra; oferece energia duradoura e fibra para a saúde intestinal.
Esta receita é vegetariana/vegana?
Sim, é baseada em plantas: freekeh, feijões brancos e salsa; sem produtos de origem animal.
Freekeh é sem glúten?
Freekeh contém glúten porque vem do trigo; não é adequado para dietas sem glúten, a menos que seja certificado sem glúten.
Como o prato sustenta a saúde intestinal?
Combinação de freekeh e feijões com fibras e polifenóis da salsa; apoia regularidade e diversidade intestinal.
Como posso personalizar este prato?
Substitua por grão-de-bico ou lentilhas, adicione legumes assados como cenoura ou abobrinha, ajuste ervas, limão e pimenta.
Como armazenar sobras e quanto tempo duram?
Refrigere em recipiente hermético por 3-4 dias; reaqueça ou sirva em temperatura ambiente.
Dá para servir quente ou frio?
Sim, é versátil; aproveite quente ou em temperatura ambiente.
Como temperar e quais aromatizantes usar?
Um fio de azeite, suco de limão, sal a gosto e salsa extra; especiarias opcionais como cominho ou páprica.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Tempo de preparo curto; cozinhe freekeh e feijões conforme as instruções; 25-40 minutos no total.
Posso preparar com antecedência para as refeições?
Sim, cozinhe em porções e guarde na geladeira por vários dias.