Descrição da receita
June 12, 2026
Tigela de arroz integral com lentilhas e repolho em conserva
Uma taça rica em fibra que apoia uma digestão suave e a diversidade intestinal.
Alto teor de fibra
Rico em proteína
Suporte Digestivo
88%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Fibra alta de lentilhas, arroz integral e vegetais apoia a digestão e a saciedade.
- Ingredientes vegetais diversos fornecem polifenóis e diversidade da microbiota intestinal.
- Proteína de leguminosas com carboidratos ricos em fibra apoia refeições equilibradas.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Rice, brown
1
chávena
lentilhas
1
chávena
repolho em conserva
1
chávena
Oil, olive
2
colher de sopa
Limão
1
peça
Salt
1
colher de chá
Pimenta
1
colher de chá
Ervas frescas (como salsa ou coentro)
0.5
chávena
Instruções
1
Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem.
2
Em uma panela, cozinhe lentilhas até ficarem macias, cerca de 20-30 minutos.
3
Numa tigela grande, combine o arroz integral cozido, as lentilhas e o repolho em conserva.
4
Regue com azeite de oliva sobre a mistura e esprema suco de limão a gosto.
5
Tempere com sal e pimenta e mexa bem até ficar tudo bem incorporado.
6
Decore com ervas frescas antes de servir.
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Nutrição
480 kcal
Calorias
22 g
Proteína
78 g
Hidratos de carbono
14 g
Fibra
6 g
Açúcar
10 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Este prato é vegano/vegetariano?
Sim. É vegano/vegetariano.
É sem glúten?
Naturalmente sem glúten se usar temperos e caldos sem glúten; verifique os rótulos.
Quanto tempo leva para cozinhar e montar?
Cerca de 30–40 minutos no total.
Como armazenar as sobras?
Guarde as sobras em recipiente bem fechado na geladeira por 3–4 dias. Reaqueça suavemente.
Posso personalizar os ingredientes?
Sim. Você pode alterar os legumes, adicionar outras leguminosas ou folhas, ou ajustar as especiarias.
Que tipo de repolho em conserva é esse: em conserva rápida ou fermentado?
Pode ser encurtido rapidamente (à base de vinagre) ou levemente fermentado.
Como isso ajuda a saúde intestinal?
Fornece fibras e polifenóis, apoiando a saúde intestinal.
Posso preparar com antecedência para a semana?
Sim. Pode preparar os grãos com antecedência e porcionar para reaquecer rapidamente.
O que fazer se tenho poucos ingredientes ou quero reduzir o sódio ou o picante?
Use os ingredientes disponíveis, reduza o sal e ajuste as especiarias; use ervas para sabor com baixo sódio.