Descrição da receita
June 21, 2026
Potato vegetable frittata
Potato-vegetable frittata with fiber-rich ingredients that support gentle digestion.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, tree_nut, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from potatoes and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Batata
2
piece
Ovo
6
piece
Leite, inteiro
0.25
glass
Cebola
1
piece
Alho
2
piece
Óleo, azeite
2
tablespoon
Pimento
1
piece
Espinafre
8
tablespoon
Queijo, parmesão
3
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
SalsaPt
1
tablespoon
Instruções
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Peel and chop the potatoes into small cubes, then boil until tender.
3
In a skillet, heat olive oil and sauté the chopped onion and red bell pepper until softened.
4
Add the spinach to the skillet and cook until wilted.
5
In a bowl, whisk the eggs and season with salt and black pepper.
6
Combine the sautéed vegetables with the boiled potatoes and pour the egg mixture on top.
7
Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until the eggs are set.
8
Let cool for a few minutes before slicing and serving.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
20 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
5 g
Açúcar
18 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais porções rende esta frittata de batata com legumes?
Cerca de 4 porções.
Posso prepará-la com antecedência ou guardar as sobras?
Sim. Guarde as sobras na geladeira por 3–4 dias; reaqueça com cuidado.
Este prato é sem glúten e sem lactose?
A base é naturalmente sem glúten e pode ser sem lactose se você não usar queijo ou usar queijo sem lactose; contém ovos, portanto não é adequado para alergia a ovos. Para veganos, substitua os ovos por um substituto vegetal.
Quais substituições funcionam para dietas veganas ou outras?
Para veganos: substitua os ovos por um substituto vegetal (por exemplo, farinha de grão de bico com água ou ovos de linhaça) e use queijo vegetal; para reduzir carboidratos, reduza as batatas ou substitua por outros legumes.
Como evitar que a fritata fique encharcada ou crua no centro?
Pré-cozinhe as batatas, escorra o excesso de umidade dos legumes, não encha demais a frigideira, cozinhe em fogo médio e termine no forno até firmar.
Quanto tempo e a que temperatura deve cozinhar?
Cerca de 180–190°C (350–375°F) por 20–25 minutos, até o centro ficar firme e as bordas douradas.
É possível congelar ou reaquecer as sobras?
Sim. Corte em fatias e congele; descongele na geladeira e reaqueça com cuidado; a textura pode mudar levemente.
Quais legumes posso usar ou que variações experimentar?
Legumes sazonais como espinafre, pimentões e cogumelos funcionam bem; você pode também adicionar abobrinhas ou cebola para mais variedade de fibras.
Isso é adequado para crianças ou como ajustar as porções?
Corte em porções menores para crianças; ajuste a quantidade de batatas ou ovos conforme o apetite.