Descrição da receita
June 22, 2026
Celeriac potato puree with mushrooms
Creamy, fiber-rich puree pairing for gentle digestion and balance.
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: celery, tree_nut, milk
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from celeriac and potato, supporting gentle digestion.
- Includes polyphenol-rich mushrooms and varied plant ingredients.
- Gluten-free, simple to portion and balanced with vegetables.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
raiz de aipo
2
cup
Potato
2
piece
Mushroom
8
piece
manteiga
2
teaspoon
Cream
3
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instruções
1
Peel and chop the celeriac and potatoes into small pieces.
2
Boil the celeriac and potatoes in salted water until tender, about 15-20 minutes.
3
While the vegetables are boiling, heat the olive oil in a pan over medium heat.
4
Add the chopped mushrooms to the pan and sauté until golden brown, about 5-7 minutes.
5
Drain the boiled celeriac and potatoes, then mash them until smooth.
6
Fold in the sautéed mushrooms and season with salt and black pepper to taste.
7
Serve the celeriac potato puree warm, garnished with additional sautéed mushrooms if desired.
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Nutrição
260 kcal
Calorias
5 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
4 g
Açúcar
9 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais deste prato?
Os ingredientes básicos são raiz de aipo (celeriaco), batatas e cogumelos; a purê é sem glúten e pode ser temperada a gosto.
Este prato é sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten e pode ser sem laticínios se omitir manteiga/creme.
Posso fazê-lo vegano?
Sim— omita os laticínios (manteiga/creme) ou use azeite; os cogumelos permanecem.
Qual é a textura?
Uma purê sedoso e suave com cogumelos salteados incorporados para a textura.
Como devo armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente hermético no frigorífico por 3–4 dias; reaqueça suavemente antes de servir.
Posso congelar?
Sim, pode congelar; congele a purê e os cogumelos separadamente e reaqueça-os depois; a textura pode mudar.
Quais são os benefícios para a saúde?
As fibras da raiz de aipo e das batatas ajudam a digestão; os cogumelos fornecem polifenóis e diversidade de plantas.
Como aumentar o conteúdo de proteína?
Combine com uma fonte de proteína, por exemplo feijões, lentilhas ou tofu, ou sirva com um acompanhamento rico em proteínas.
Como temperar ou personalizar?
Tempere com sal e pimenta simples; azeite ou manteiga, alho e ervas.
É rápido de fazer?
Sim, simples e rápido; bom para noites de semana ou fins de semana.