Potato chickpea casserole

Cozy, fiber-rich casserole to support gentle digestion daily.

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Potato chickpea casserole offers a cozy, fiber-forward option that fits everyday eating. Built on potatoes and chickpeas, it provides plant-based fiber and protein in a comforting, crowd-pleasing dish. The combination supports gentle digestion through varied textures and a balanced mix of nutrients, helping you incorporate diverse plant fibers across the week. It's practical for meal planning, reheats well, and fits into a routine focused on steady, enjoyable nourishment that aligns with a gut-friendly eating pattern.

June 22, 2026
Potato chickpea casserole
Preparação 20 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from legumes and potatoes.
  • Includes diverse plant ingredients and herbs for flavor.
  • Balanced with protein, fiber, and slow carbohydrates.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Batata
4 piece
Batata
Grão-de-bico
24 tablespoon
Grão-de-bico
Cebola
1 piece
Cebola
Alho
2 piece
Alho
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Tomate, polpa
2 tablespoon
Tomate, polpa
Caldo de legumes
1 cup
Caldo de legumes
Semente, cominhos
1 tablespoon
Semente, cominhos
Pó de páprica
1 teaspoon
Pó de páprica
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta
SalsaPt
2 tablespoon
SalsaPt

Instruções

1

Preheat the oven to 375°F (190°C).

2

Dice the potatoes and chop the onion and garlic.

3

In a large skillet, heat olive oil over medium heat, then sauté the onion and garlic until softened.

4

Add the diced potatoes and chickpeas to the skillet, stirring to combine.

5

Pour in the vegetable broth, and season with salt, pepper, paprika, and parsley.

6

Bring the mixture to a simmer, then transfer it to a baking dish.

7

Cover with foil and bake for 30 minutes, then remove the foil and bake for another 15 minutes or until the potatoes are tender.

8

Let cool for a few minutes before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

360 kcal Calorias
12 g Proteína
48 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
6 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais desta caçarola de batata com grão-de-bico?
Batatas, grão-de-bico, legumes e temperos; prato vegetariano rico em fibras.
É vegano e sem lactose?
Sim, é vegano e sem lactose; verifique ingredientes com glúten se necessário.
Quanto tempo leva para assar e a que temperatura?
Assar a ~180–200°C (350–400°F) por 25–45 minutos, até as batatas ficarem macias e douradas.
Quantas porções rende?
Cerca de 4–6 porções.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; pode congelar por 2–3 meses.
Posso congelar antes ou depois de assar?
Sim, ambas as opções; embale bem e descongele na geladeira antes de reaquecer.
Posso adaptar a receita com outras verduras ou especiarias?
Sim, substitua verduras ou adicione outras especiarias conforme seu gosto.
É sem glúten?
Batatas e grão-de-bico são naturalmente sem glúten; verifique molhos ou agentes de ligação para glúten.
Quais são os benefícios nutricionais deste prato?
Rico em fibras e proteína de origem vegetal; apoia a digestão e fornece energia estável.