Descrição da receita
June 20, 2026
Pollock with tomato and zucchini
Pollock with tomato and zucchini: a gentle, fiber-rich gut-friendly meal
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Fiber from vegetables contributes to gut diversity.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols.
- Lean fish with vegetables balances protein, fat, and carbs for steady digestion.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pollock
300
gramas
Zucchini
1
peça
Tomato
2
peças
Oil, olive
2
colheres de sopa
Garlic
2
dentes de alho
Salt
1
colher de chá
Pimenta preta
0.5
colheres de chá
Manjericão fresco
10
folhas
Instruções
1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
2
Wash the zucchini and tomatoes. Cut the zucchini into thin slices and chop the tomatoes.
3
In a skillet, heat olive oil over medium heat and sauté minced garlic until fragrant.
4
Add the zucchini and tomato to the skillet. Cook for about 5 minutes until they start to soften.
5
Season with salt and black pepper, stirring well to combine.
6
On a baking sheet, place the pollock fillets. Drizzle with olive oil and season with salt and black pepper.
7
Add the sautéed vegetables on top of the pollock.
8
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, until the fish is cooked through.
9
Garnish with fresh basil leaves before serving.
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Nutrição
390 kcal
Calorias
32 g
Proteína
16 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Pollock é uma opção saudável para um jantar regular?
Sim. Pollock é uma fonte magra de proteína; combinado com tomate e abobrinha, oferece fibras e compostos vegetais para uma refeição equilibrada. Porções moderadas e cozimento suave mantêm o prato leve.
Como tomate e abobrinha ajudam a digestão e a saúde intestinal?
Eles fornecem fibras, água e polifenóis que apoiam a diversidade da microbiota intestinal, mantendo o prato equilibrado.
Posso preparar este prato com antecedência ou reaquecer sobras?
Você pode preparar os vegetais e o peixe separadamente e armazenar na geladeira; reaqueça suavemente no fogão ou no forno baixo para evitar que o peixe fique seco.
O que fazer se não encontrar pollock? Substitutos?
Substitua por outros peixes brancos suaves, como bacalhau, pescada ou merluza.
Como ajustar as porções para crianças ou pessoas com apetite maior?
Use aproximadamente uma porção de peixe do tamanho da palma por pessoa (cerca de 100–120 g) e inclua bastante legumes.
Este prato é sem glúten?
Sim, não contém ingredientes com gluten.
Como torná-lo mais saboroso ou picante sem adicionar calorias?
Adicione flocos de pimenta, alho ou um fio de suco de limão; ervas como salsa ou manjericão dão frescor.
Qual é o melhor método de cozimento para manter o peixe úmido?
Métodos suaves como pochage, saltear levemente ou assar em fogo baixo ajudam a reter a umidade.
Quanta fibra este prato fornece e quais são seus benefícios?
Os vegetais fornecem fibra alimentar que apoia uma digestão regular e diversidade do microbioma; a quantidade exata depende da porção.