"Massa com grão-de-bico e alecrim"

"Massa amiga do intestino com grão-de-bico e alecrim para uma digestão suave."

Receita Fácil
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Esta massa simples com grão-de-bico e alecrim oferece uma refeição equilibrada, de base vegetal, destinada a apoiar a digestão diária e a variedade de fibras. Os grãos-de-bico fornecem fibra e proteína de origem vegetal, enquanto o alecrim aporta polifenóis aromáticos que podem apoiar uma microbiota intestinal diversificada. O prato combina bem com vegetais frescos ou com um acompanhamento de alimentos fermentados para ampliar a textura e o sabor, e diversificar a nutrição prebiótica. Use-o como um prato-fixo confiável para as noites de semana, que se enquadra numa rotina de alimentação consciente, ajudando-o a desfrutar de refeições nutritivas sem sacrificar o sabor ou a praticidade.

July 24, 2026
"Massa com grão-de-bico e alecrim"
Preparação 12 min Cozedura 18 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Alto conteúdo de fibra proveniente do grão-de-bico e da massa.
  • As ervas e o azeite fornecem polifenóis e gorduras saudáveis.
  • Prato simples para noites de semana que combina com vegetais ou alimentos fermentados para variedade.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
68
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
75
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
72

Ingredientes

Pasta
200 gram
Pasta
Grão-de-bico
1 cup
Grão-de-bico
Alecrim
1 tablespoon
Alecrim
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Alho
2 clove
Alho
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta
Queijo, parmesão
2 tablespoon
Queijo, parmesão

Instruções

1

Leve uma panela grande de água salgada a ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

2

Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Junte o alho picado e refogue por 1 minuto até perfumar.

3

Adicione os grãos-de-bico escorridos e o alecrim picado à frigideira. Cozinha 5–7 minutos, mexendo ocasionalmente, até os grãos-de-bico ficarem levemente dourados.

4

Tempere a mistura de grão-de-bico com sal e pimenta-preta a gosto.

5

Escorra a massa cozida e junte-a à frigideira com a mistura de grão-de-bico. Envolva bem para combinar.

6

Sirva imediatamente, por cima com queijo parmesão ralado.

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Nutrição

625 kcal Calorias
21 g Proteína
90 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
4 g Açúcar
13 g Gordura
3 g Gordura saturada
3 g Sal

FAQ

Esta receita é sem glúten como está?
Não; a massa contém glúten. Use massa sem glúten para versão sem glúten.
Como posso torná-la vegana ou sem laticínios?
Pode omitir o parmesão ou usar levedura nutricional ou queijo vegano.
Quantas porções rende esta receita?
2 porções.
Como armazenar sobras e por quanto tempo?
Guarde na geladeira em recipiente fechado por 2–3 dias.
Posso personalizá-la com outras ervas ou legumes?
Sim; adicione mais ervas ou legumes a gosto.
Como posso reduzir o sódio?
Reduza o sal; comece com 0,5 colher de chá e ajuste.
Quais são os benefícios para a saúde dos ingredientes principais?
Grão-de-bico fornece fibra e proteína; o alecrim contém polifenóis; o azeite de oliva oferece gorduras saudáveis; o alho adiciona sabor.
Posso usar outros tipos de massa (sem glúten ou integral)?
Sim; outros tipos de massa funcionam; os tempos de cozimento podem variar.
É seguro congelar as sobras ou é melhor guardar na geladeira?
Pode congelar as sobras, mas a textura pode mudar; caso contrário, guarde na geladeira.