Descrição da receita
July 26, 2026
Panzanella com pão integral
Panzanella rico em fibra para apoiar o equilíbrio digestivo suave.
Cereais Integrais
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra do pão integral e dos vegetais.
- Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade dietética.
- Equilibrado com azeite e ingredientes de origem vegetal para energia estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pão integral
4
porção
Tomate
3
peça
Pepino
1
peça
Manjericão
0.25
chávena
Óleo, azeite
3
colheres de sopa
cebola roxa
0.5
peça
Alho
2
dente
Vinagre, vinho tinto
1
colheres de sopa
Sal
0.5
colheres de chá
Pimenta-preta
0.25
colheres de chá
Instruções
1
Corte o pão de trigo integral em cubos de 2,5 cm (1 polegada) e deixe descansar por 10 minutos para secar levemente.
2
Pique os tomates, o pepino e a cebola roxa em pedaços do tamanho de uma dentada. Amasque os dentes de alho.
3
Numa tigela grande, combine os vegetais picados, o alho picado e os cubos de pão.
4
Regue com azeite e vinagre de vinho tinto. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
5
Env incompatible
6
Desfolhe o manjericão fresco por cima e sirva imediatamente.
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Nutrição
395 kcal
Calorias
8 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
7.5 g
Fibra
7 g
Açúcar
23 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Posso fazer sem glúten?
Sim; substitua pelo pão sem glúten; a textura ficará ligeiramente diferente.
Quantas porções rende?
2 porções; ajuste as quantidades conforme sirva mais ou menos.
Posso guardar sobras na geladeira?
Sim; em recipiente hermético na geladeira por 1–2 dias.
Tenho alergia à cebola crua; posso omitir?
Sim; omita a cebola ou use cebola roxa picada cozida.
É vegano?
Sim, se usar pão vegano e não adicionar ingredientes de origem animal.
Não tenho manjericão fresco; o que posso usar?
Salsa ou orégano, ou omita.
Que variações de sabor combinam bem?
Alcaparras, azeitonas, flocos de pimenta.
Por que deixar o pão de molho?
Para absorver o molho e deixar a textura mais macia.
Como servir?
À temperatura ambiente, como almoço leve ou acompanhamento.