Oven-baked pumpkin with chickpeas

Wholesome, fiber-rich bake to support gentle digestion and gut flora diversity.

Rico em Fibras Base Vegetal Vegano
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—
Correspondência do microbioma
🔐
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Iniciar sessão Criar conta

Descrição da receita

This oven-baked pumpkin with chickpeas blends sweet autumn pumpkin with protein-packed chickpeas for a satisfying, plant-forward dish. The combination provides a mix of soluble and insoluble fiber to support steady digestion and contribute to daily fiber variety. Roasting brings out polyphenols and natural sweetness, while chickpeas help nourish diverse plant-based nutrients that support gut-friendly eating patterns. Easy to prepare, versatile for weeknight meals, and built on gentle flavors, this dish fits into balanced eating habits and pairs well with simple, fiber-focused sides.

June 26, 2026
Oven-baked pumpkin with chickpeas
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

--
Geral
🔒
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações
Criar conta gratuita Iniciar sessão
Demora cerca de 2 minutos.
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from pumpkin and chickpeas.
  • Roasting boosts polyphenols and flavor for gut-friendly eating.
  • Plant diversity with legumes, vegetables, and herbs.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
0
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Abóbora
2 cup
Abóbora
Grão-de-bico
1 cup
Grão-de-bico
Olive oil
2 tablespoon
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Seed, cumin
1 teaspoon
Seed, cumin
Alho
2 clove
Alho
Salsa
2 tablespoon
Salsa

Instruções

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Cut the pumpkin in half, remove the seeds, and scoop out the flesh.

3

In a bowl, mix the pumpkin flesh, chickpeas, olive oil, salt, black pepper, cumin, minced garlic, and chopped parsley.

4

Spread the mixture evenly on a baking sheet.

5

Roast in the preheated oven for about 25-30 minutes until the pumpkin is tender and lightly browned.

6

Serve warm, garnished with additional parsley if desired.

Mais receitas para o seu intestino

Salada Mediterrânea de Grão-de-bico e Ervas 92% Saúde intestinal
Salada Mediterrânea de Grão-de-bico e Ervas
15 min
Air fryer apple slices with cinnamon 85% Saúde intestinal
Air fryer apple slices with cinnamon
6 min
Beetroot burger with yogurt sauce 87% Saúde intestinal
Beetroot burger with yogurt sauce
20 min
Assado de tofu com miso e legumes 88% Saúde intestinal
Assado de tofu com miso e legumes
20 min
Caril de feijão-mungo com espinafre 92% Saúde intestinal
Caril de feijão-mungo com espinafre
15 min
Fermented Pickle Hummus 88% Saúde intestinal
Fermented Pickle Hummus
15 min
Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
14 g Proteína
58 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
9 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Qual é o perfil de sabor principal deste prato?
Combina doçura de abóbora assada com grão-de-bico cremoso e especiarias suaves para um sabor reconfortante e gentil.
Como assar a abóbora para esta receita?
Corte a abóbora em cubos, misture com um pouco de azeite, sal e especiarias, asse a cerca de 200°C (400°F) até ficar macia e levemente caramelizada, cerca de 25–30 minutos.
Posso usar grão-de-bico enlatado?
Sim. Enxágüe e escorra o grão-de-bico enlatado antes de misturar com a abóbora.
Quanto tempo leva para fazer este prato?
Aproximadamente 10–15 minutos de preparo e 25–30 minutos de assar, total 35–45 minutos.
Este prato é vegano e sem glúten?
Sim, é plant-based e naturalmente sem glúten. Verifique molhos ou acompanhamentos adicionados para glúten, se necessário.
Como conservar sobras?
Refrigere em recipiente hermético dentro de duas horas após o cozimento. 3–4 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas.
Posso personalizar os temperos?
Claro. Experimente com cominho, páprica, canela, alho ou raspas de limão. Ervas frescas também funcionam.
Que acompanhamentos são bons para manter o foco em fibras?
Sirva com grãos integrais (arroz integral, quinoa) e adicione uma salada verde ou feijões para mais fibras.
Posso congelar este prato?
É melhor saborear fresco, mas você pode congelar sobras frias antes de combiná-las com os grãos; a textura pode mudar. Reaqueça bem.