Oven-baked Brussels sprouts with balsamic vinegar

Crisp Brussels sprouts with balsamic for gentle gut-friendly fiber.

Alto teor de fibra Rico em proteína Receita Fácil
86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Roasted Brussels sprouts tossed with a touch of balsamic create a warm, savory side that fits everyday meals. The recipe centers on fiber-rich Brussels sprouts, a source of plant polyphenols and prebiotic-worthy compounds that help feed beneficial gut bacteria. Oven baking yields crisp edges and a tender interior, making it easy to incorporate more vegetables into your day. Pair this dish with other plant-based sides to boost fiber variety and microbiome-friendly meals as part of balanced nutrition.

June 26, 2026
Oven-baked Brussels sprouts with balsamic vinegar
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from Brussels sprouts and other plant foods.
  • Contains polyphenol-rich vegetables and a flavorful balsamic glaze.
  • Simple roasting method supports quick, fiber-focused meals.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
40
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

couve-de-bruxelas
2 cup
couve-de-bruxelas
Vinegar, balsamic
1 tablespoon
Vinegar, balsamic
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Trim the stem ends off the Brussels sprouts and cut them in half.

3

In a large bowl, toss the Brussels sprouts with olive oil, balsamic vinegar, salt, and black pepper.

4

Spread the Brussels sprouts in a single layer on a baking sheet.

5

Roast in the preheated oven for 20-25 minutes, or until they are golden brown and crispy.

6

Remove from the oven and serve warm.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

140 kcal Calorias
4 g Proteína
16 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
5 g Açúcar
7 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.2 g Sal

FAQ

O que torna a couve-de-bruxelas uma boa adição a uma refeição?
São ricos em fibra e polifenóis vegetais, além de compostos prebióticos que ajudam as bactérias intestinais.
Como obter couves-de-bruxelas crocantes no forno?
Faça as folhas ao meio com um pouco de óleo, asse em forno alto até as bordas ficarem douradas e o interior macio; mexa na metade.
Quanto vinagre balsâmico devo usar, e posso usar outros ácidos?
Uma pequena quantidade para realçar o sabor; pode substituir por suco de limão ou vinagre de maçã.
Este prato é adequado para vegetarianos/veganos?
Sim, é à base de plantas; não há ingredientes de origem animal.
A receita é sem glúten e sem laticínios?
Sim, naturalmente sem glúten e sem laticínios; verifique coberturas adicionadas.
Como armazenar as sobras?
Esfrie, guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias; reaqueça no forno ou na frigideira.
Posso personalizar com outras verduras ou temperos?
Sim, adicione alho, raspas de limão, flocos de pimenta ou outras verduras que fiquem bem assadas.
Este prato é bom para preparação de refeições (meal prep) e dias ocupados?
Sim, ele dura bem e combina com outros acompanhamentos à base de plantas.
Quanto de fibra fornece uma porção e como isso afeta o intestino?
As couves-de-bruxelas são ricas em fibra e podem apoiar as bactérias intestinais; a quantidade depende da porção.
Devo aparar as couves antes de cozinhar?
Corte as extremidades e remova as folhas externas soltas.