Descrição da receita
June 22, 2026
Leek salad with egg
Leek and egg salad offering fiber and gut-friendly balance.
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from leeks and vegetables.
- Includes protein from eggs to support satiety and blood sugar balance.
- Simple, gut-friendly combination with olive oil and herbs.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
alho-porro
2
piece
ovo
3
piece
Oil, olive
2
tablespoon
sumo de limão
2
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Chives
1
teaspoon
Instruções
1
Wash and slice the leeks into thin rings.
2
Boil the eggs to your desired doneness (about 8-10 minutes for hard-boiled).
3
In a bowl, combine the sliced leeks, olive oil, salt, black pepper, and lemon juice.
4
Peel and chop the boiled eggs, then add them to the leek mixture.
5
Toss everything gently to combine and serve fresh.
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Nutrição
300 kcal
Calorias
12 g
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
2 g
Açúcar
24 g
Gordura
5 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Essa salada de alho-poró com ovo serve como almoço leve?
Sim, é saciante graças às proteínas dos ovos e às fibras do alho-poró, e é simples de preparar.
É vegetariana?
Contém ovos, portanto é adequada para ovo-vegetarianos, não para veganos.
Como guardar sobras?
Refrigere rapidamente em recipiente hermético e use em 1–2 dias.
Como preparar o alho-poró para esta salada?
Lave bem para remover a areia, remova as partes verdes escuras e corte em rodelas finas.
Quais são os benefícios para a saúde?
O alho-poró fornece fibras e prebióticos; os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais.
Posso tornar isto vegano?
Sim—ignore os ovos e adicione proteína vegetal ou sementes, ou use tofu ou grão-de-bico.
É seguro para quem tem alergia a ovos?
Não, este prato contém ovos. Substitua-os por leguminosas ou tofu se possível.
Quanto tempo leva para preparar?
Entre 15–20 minutos, dependendo de como você corta o alho-poró e cozinha os ovos.
Quais condimentos combinam?
Experimente limão ou vinagre, azeite, sal, pimenta e ervas frescas como endro ou salsa; ajuste ao gosto.