Descrição da receita
June 22, 2026
Baby potato salad with mackerel
Gentle potato salad with mackerel for steady digestion and balance.
Apto para famílias
Apto para crianças
Rico em proteína
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, egg, mustard, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from potatoes and their resistant starch when cooled.
- Includes omega-3 rich mackerel for balanced inflammation support.
- Simple, quick preparation with minimal heavy sauces.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Baby potato
12
piece
cavala
2
piece
Onion, red
1
piece
Mayonnaise
12
teaspoon
Mostarda
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
sumo de limão
2
teaspoon
Dill
2
teaspoon
Caper
1
tablespoon
Chives
2
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Boil the baby potatoes in salted water until tender, about 15-20 minutes.
2
Drain the potatoes and let them cool down.
3
Once cooled, cut the potatoes into halves or quarters.
4
In a bowl, mix the cooled potatoes with olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
5
Flake the mackerel into large pieces and gently fold it into the potato mixture.
6
Garnish with chopped parsley before serving.
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Nutrição
290 kcal
Calorias
13 g
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
2 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e substituições possíveis?
O prato baseia-se em batatas pequenas e cavala, com uma vinaigrette leve e ervas. Substituições: trocar as batatas por batatinhas pequenas assadas ou patatas em cubos; usar atum ou sardinhas se não comer cavala.
Isso é adequado para bebês ou crianças pequenas?
Não é destinado a bebês com menos de 12 meses; para crianças mais velhas, reduza o sal e remova espinhas; consulte um pediatra se necessário.
Quais são os benefícios para a saúde desta combinação?
As batatas fornecem fibra e amido resistente quando frias; a cavala fornece proteína e gorduras ômega-3; juntos apoiam uma alimentação saudável para o intestino.
Dá para tornar vegetariano ou vegano?
Sim, substitua a cavala por proteínas vegetais (tofu marinado ou feijão); o prato continua vegetariano, mas o teor de proteína muda.
Como conservar sobras?
Refrigere rapidamente em recipiente hermético por 2–3 dias; se possível, adicione o molho por separado na hora de servir.
Como torná-lo sem glúten ou com menos sal?
Use condimentos sem glúten; verifique os rótulos da mostarda e da maionese; reduza o sal e tempere com limão e ervas.
Posso usar batatas normais em vez de batatas baby?
Sim; corte em pedaços do tamanho de um bocado e cozinhe até ficarem macias; o tempo de cozimento é maior.
Devo usar cavala em latas ou fresca?
Ambas funcionam; escolha opções sustentáveis; escorra a cavala de lata; se usar fresca, cozinhe e desfie, retirando as espinhas.
Posso preparar com antecedência e servir frio ou à temperatura ambiente?
Sim; é adequado para preparar com antecedência e servir frio ou à temperatura ambiente; guarde na geladeira até servir.
Como adaptar o sabor para crianças ou comensais exigentes?
Comece com uma vinagrete simples de azeite e limão; use ervas suaves; evite especiarias fortes; se tolerado, adicione iogurte ou maionese.