Salada de arroz integral com feijão-azuki, azeitonas e molho de tahini e lima

Name: Salada de arroz integral com feijão-azuki, azeitonas e molho de tahini e lima
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Feijão-azuki; 1 cup Arroz integral; 0.5 cup Azeitonas; 2 tablespoon Tahini; 2 teaspoon Sumo de lima; 1 tablespoon Azeite; 0.5 teaspoon Sal; 0.25 teaspoon Pimenta-preta

Uma salada colorida e rica em fibra, com diversidade vegetal e um final vibrante de tahini e lima.

Rico em Fibras Legume Rico Cereais Integrais

88%

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Descrição da receita

Esta salada de arroz integral com feijão-azuki e azeitonas combina leguminosas, arroz integral, azeitonas e um cremoso molho de tahini e lima para uma refeição saciante e à base de plantas. O feijão-azuki e o arroz integral fornecem fibra, que pode ajudar a promover uma digestão regular e a nutrir bactérias benéficas do intestino, enquanto a variedade de ingredientes vegetais contribui para a diversidade alimentar do dia a dia. As azeitonas acrescentam intensidade saborosa e polifenóis, e o molho cítrico mantém cada garfada fresca. Desfrute dela como um almoço equilibrado, acompanhamento ou opção preparada antecipadamente para refeições simples e nutritivas.

July 31, 2026

Salada de arroz integral com feijão-azuki, azeitonas e molho de tahini e lima

Preparação 15 min Cozedura 30 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rica em fibra proveniente do feijão-azuki e do arroz integral.
Combina leguminosas, cereais integrais, azeitonas, tahini e lima para oferecer variedade de alimentos vegetais.
Fornece uma combinação equilibrada de proteínas, hidratos de carbono de digestão lenta e gorduras saudáveis.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Feijão-azuki

1 cup

Arroz integral

1 cup

Azeitona

0.5 cup

Tahini

2 tablespoon

Sumo de lima

2 teaspoon

Óleo, azeite

1 tablespoon

Sal

0.5 teaspoon

Pimenta-preta

0.25 teaspoon

Instruções

Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e deixe arrefecer.

Lave e escorra o feijão-azuki se utilizar feijão enlatado, ou cozinhe o feijão seco até ficar tenro.

Numa taça pequena, bata o tahini com o sumo de lima, o azeite, o sal e a pimenta-preta para preparar o molho.

Numa taça grande, misture o arroz integral arrefecido, o feijão-azuki e as azeitonas picadas.

Verta o molho de tahini e lima sobre a salada e envolva suavemente.

Sirva imediatamente ou leve ao frigorífico durante 30 minutos para intensificar o sabor.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

540 kcal Calorias

16 g Proteína

78 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

3 g Açúcar

19 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.9 g Sal

FAQ

Para quantas pessoas dá esta salada?

A receita rende 2 porções.

Posso usar feijão-azuki em lata?

Sim. Passe por água e escorra 1 chávena de feijão-azuki em lata antes de o adicionar.

Como preparo feijão-azuki seco?

Coza-o de acordo com as instruções da embalagem até ficar tenro; depois escorra e deixe arrefecer.

Posso preparar esta salada com antecedência?

Sim. Guarde-a no frigorífico, num recipiente hermético, durante até 1 dia e envolva novamente antes de servir.

Como devo arrefecer e conservar o arroz integral?

Arrefeça-o rapidamente, conserve-o tapado no frigorífico e consuma-o no prazo de 1 dia para maior segurança alimentar.

O que faço se o molho de tahini estiver demasiado espesso?

Junte um pouco de água de cada vez, cerca de uma colher de chá, mexendo até obter a consistência desejada.

Posso usar outro tipo de arroz?

Sim. Pode usar quinoa, arroz selvagem ou outro cereal integral cozido, embora a textura fique diferente.

Esta salada é vegan e sem glúten?

Os ingredientes indicados são vegan e naturalmente sem glúten. Consulte os rótulos para verificar a possível contaminação cruzada.

Como posso servir esta salada?

Sirva-a fria ou à temperatura ambiente como almoço, acompanhamento ou refeição preparada com antecedência. Contém ingredientes de origem vegetal e fibra alimentar.