Pescada com molho verde

Name: Pescada com molho verde
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 400 gram Filé de pescada; 2 tablespoon Salsa fresca; 1 tablespoon Manjericão fresco; 1 tablespoon Coentro fresco; 2 clove alho; 2 tablespoon Suco de limão; 3 tablespoon Azeite; 0.5 teaspoon Sal; 0.25 teaspoon Pimenta-preta

Pescada suave, com ervas e um molho verde que promove sabor equilibrado e suave para o estômago.

Alto teor de proteína Receita Fácil Refeição de 30 minutos

78%

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Descrição da receita

Esta noite, a pescada com molho verde combina peixe suave e rico em proteína com um molho verde vibrante à base de ervas. O prato celebra a diversidade de plantas, fornecendo ervas ricas em polifenóis e um acabamento leve, com fibra, que se encaixa numa alimentação diária equilibrada. Embora não seja uma afirmação médica, esta combinação pode apoiar uma digestão suave e ajudar a criar um padrão alimentar variado, amigo do intestino. Simples, rápido de preparar e naturalmente satisfatório, é uma refeição de semana que respeita o sabor, ao mesmo tempo em que enfatiza o alimento, a diversidade de fibras e o prazer à base de plantas.

July 13, 2026

Preparação 15 min Cozedura 8 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Filé de pescada rico em proteína e azeite de oliva ajudam a promover saciedade e uma refeição equilibrada.
Salsa, manjericão e coentro com alho adicionam polifenóis e sabor vibrante.
Sirva com legumes ou uma salada para aumentar a diversidade de fibras.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Merluza, filete

400 gram

Parsley

2 tablespoon

manjericão

1 tablespoon

Coentro

1 tablespoon

Garlic

2 clove

sumo de limão

2 tablespoon

Oil, olive

3 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Instruções

Seque bem os filetes de pescada com papel absorvente e tempere ambos os lados com sal e pimenta.

Num robot de cozinha ou liquidificador, combine salsa, manjericão, coentro, dentes de alho, suco de limão e azeite. Triture até ficar cremoso para criar o molho verde.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente a frigideira e cozinhe os filetes de pescada por 3–4 minutos de cada lado, até ficarem cozidos e desfiando-se.

Retire a pescada da frigideira e disponha-a nos pratos. Despeje o molho verde generosamente sobre o peixe.

Sirva imediatamente com os legumes cozidos no vapor ou uma salada leve para uma refeição equilibrada.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

533 kcal Calorias

40 g Proteína

9 g Hidratos de carbono

2 g Fibra

1 g Açúcar

26 g Gordura

3 g Gordura saturada

1.4 g Sal

FAQ

Este peixe é sustentável e posso substituí-lo por outro peixe?

Este peixe é comumente pescado de forma sustentável; procure certificações como MSC; pode substituí-lo por bacalhau, eglefino (haddock), abadejo (pollock) ou outro peixe branco firme.

Quantas porções rende esta receita e como posso ajustar as quantidades?

Serve 2 porções; aumente ou reduza os ingredientes de forma proporcional.

O molho verde é sem lactose e posso prepará-lo com antecedência?

Sim, é sem lactose; pode prepará-lo com antecedência e guardar no frigorífico por até 1 dia; mexa antes de servir.

Quais substituições são melhores se eu não tiver ervas frescas?

Ervas secas podem ser usadas; utilize aproximadamente um terço das quantidades frescas e ajuste ao gosto.

Como sei quando o peixe está cozido?

A carne deve ficar opaca e desfiar facilmente; 3–4 minutos de cada lado, dependendo da espessura; se desejar, use um termômetro a 63°C.

Posso cozinhar sem frigideira antiaderente ou no forno?

Sim; asse no forno a 180°C por cerca de 8–12 minutos, ou use uma frigideira comum com um pouco de óleo; não passe do ponto.

Como armazenar as sobras e por quanto tempo elas duram?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por 1–2 dias; reaqueça com cuidado.

Este prato é sem glúten e como adaptá-lo a outras dietas?

A receita é naturalmente sem glúten; adequada para dietas pescetarianas; para vegans substitua o peixe por tofu ou tempeh e use ingredientes veganos para o molho.

Quais acompanhamentos combinam bem com este prato?

Legumes no vapor ou salada leve; grãos como quinoa, cuscuz ou arroz integral também ficam bem.