Tortilha de cogumelos com ervas

Tortilha de cogumelos com ervas, rica em fibra para refeições amigas do intestino

Receita Fácil
63%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta tortilha de cogumelos com ervas traz diversidade de plantas e fibra para um prato simples e equilibrado. Os cogumelos fornecem fibra e polifenóis que podem apoiar um microbioma intestinal diversificado, enquanto as ervas frescas acrescentam sabor e uma variedade de fitoquímicos. A tortilha oferece proteína e fibra de origem vegetal para completar as refeições, tornando-a uma opção suave e diária para uma alimentação diversificada. Combine com vegetais coloridos ou um dip à base de iogurte para um contraste probiótico adicional. É uma refeição prática e acessível que se encaixa numa alimentação equilibrada e ajuda a promover uma digestão suave.

July 13, 2026
Tortilha de cogumelos com ervas
Preparação 12 min Cozedura 20 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de cogumelos, cebolas e tortilhas.
  • Inclui ervas frescas e vegetais que fornecem polifenóis e diversidade de plantas.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal, gorduras saudáveis e fibra para apoiar uma digestão suave.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
65
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
78
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

Mushroom
200 gramas
Mushroom
Tortilla
4 peças
Tortilla
Fresh herbs
2 colheres de sopa
Fresh herbs
Oil, olive
2 colheres de sopa
Oil, olive
Garlic
2 dentes
Garlic
Onion
1 peça
Onion
Salt
0.5 colher de chá
Salt
Black pepper
0.25 colher de chá
Black pepper

Instruções

1

Pique finamente a cebola e o alho. Limpe e corte os cogumelos em fatias.

2

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.

3

Junte os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe até libertarem o líquido e ficarem dourados.

4

Tempere com sal e pimenta preta. Junte as ervas frescas e cozinhe por mais um minuto.

5

Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem.

6

Divida a mistura de cogumelos de forma uniforme entre as tortilhas.

7

Dobre as tortilhas e sirva imediatamente.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

170 kcal Calorias
6 g Proteína
33 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
4 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios nutricionais deste prato?
Proteína vegetal das tortillas e do cogumelo, fibra e polifenóis das ervas; baixo teor de gorduras saturadas; rápido de fazer.
Este prato é vegano ou sem glúten?
É vegano como está; para sem glúten, use tortillas sem glúten.
Como posso aumentar proteína ou fibra?
Use tortillas com mais fibra ou adicione cogumelos extras; pode acompanhar com feijões à parte.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 25–30 minutos.
Como armazenar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça na frigideira ou no micro-ondas.
Quais substituições são funcionais?
Substitua cogumelos por outras verduras (abobrinha, pimentão); use ervas diferentes; reduza o sal.
Como servir?
Sirva com legumes coloridos e/ou um molho de iogurte para contraste probiótico.
Existem alérgenos comuns?
Contém cebola e alho; as tortillas podem conter glúten; verifique o rótulo; se necessário, use tortillas sem glúten.
É possível congelar o recheio?
Sim. O recheio de cogumelo pode ser resfriado e congelado por 2–3 meses; descongele e sirva com as tortillas.