Mushroom Lentil Burgers

Wholesome mushroom lentil burgers supporting gentle gut-friendly fiber and balance.

Alto teor de fibra Fibra rica À base de plantas
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

These mushroom lentil burgers offer a satisfying balance of plant-based protein, fiber, and flavor. With the fiber from lentils and the polyphenols from mushrooms, they help diversify your diet and nourish friendly gut bacteria as part of a balanced meal. The recipe showcases plant diversity: legumes, mushrooms, and spices, while delivering gentle digestion through wholesome ingredients. Easy to customize with toppings or a whole-grain bun, they support everyday nutrition without heavy sauces, making them a practical, tasty option for mindful eating and consistent fiber intake.

June 14, 2026
Mushroom Lentil Burgers
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Includes polyphenol-rich mushrooms for plant diversity.
  • Balanced plant-based protein with fiber and gentle digestion.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Mushroom
10 peças
Mushroom
lentilhas
16 colher de sopa
lentilhas
Bread-crumbs
0.5 chávena
Bread-crumbs
ovo
1 peça
ovo
Onion, red
0.5 peça
Onion, red
Garlic
2 peça
Garlic
Parsley
2 colher de sopa
Parsley
Soy sauce
1 colher de chá
Soy sauce
Oil, olive
1 colher de sopa
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Pimenta
0.25 teaspoon
Pimenta
Paprika powder
0.5 teaspoon
Paprika powder

Instruções

1

Preheat the oven to 190°C (375°F).

2

Finely chop the mushrooms and onion, and mince the garlic.

3

In a skillet, heat olive oil over medium heat and sauté the onions and garlic until translucent.

4

Add chopped mushrooms and cook until softened.

5

In a bowl, combine the cooked mushroom mixture, lentils, cumin, salt, pepper, breadcrumbs, and egg.

6

Form the mixture into patties.

7

Place the patties on a baking sheet and bake for 20-25 minutes, flipping halfway through.

8

Serve on whole grain buns with lettuce and tomato.

Nutrição

420 kcal Calorias
18 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
11 g Fibra
8 g Açúcar
16 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes-chave e seus benefícios nutricionais?
Lentilhas (proteína e fibra) e cogumelos (polifenóis) com especiarias e base de grãos integrais para fibra e digestão.
Estas hambúrgueres são adequadas para vegetarianos ou veganos?
Sim, são à base de plantas; verifique o pão se precisar de vegan.
Quanto de proteína fornecem por porção?
A proteína depende da porção e do pão; as lentilhas são uma boa fonte de proteína vegetal.
Posso torná-las sem glúten?
Use ingredientes sem glúten (pão sem glúten, aveia sem glúten) ou omita o glúten.
Como devem ser cozinhadas — assadas, fritas ou na air fryer?
Assadas ou fritas; a air fryer funciona também.
Posso congelar sobras ou armazená-las e por quanto tempo?
Refrigeradas 3–4 dias; congeladas 1–2 meses.
Quais coberturas ou pães combinam bem com esses hambúrgueres?
Pães integrais, alface, tomate, abacate, molho de iogurte ou mostarda; toppings leves.
Existem alérgenos comuns a observar?
Glúten no pão e outros ingredientes; leia os rótulos.
Como esses hambúrgueres ajudam na digestão e na nutrição intestinal?
Fibra das lentilhas e polifenóis dos cogumelos apoiam a microbiota intestinal dentro de uma dieta variada.