Descrição da receita
October 4, 2026
Tabuleiro de Salmão e Lentilhas para Apoio na Menopausa
Um nutritivo tabuleiro de salmão e lentilhas, com proteína saciante e fibra benéfica para o intestino.
Rico em Fibras
Rico em Ómega-3
Rico em Proteínas
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente das lentilhas vermelhas, dos tomates, da cebola, do alho e dos espinafres.
- Combina alimentos vegetais coloridos, ervas aromáticas, azeite e salmão numa refeição minimamente processada.
- Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e hidratos de carbono ricos em fibra, para uma nutrição saciante.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Salmão
2
piece
Lentilhas vermelhas
0.75
cup
Tomate, cereja
250
gram
Cebola, vermelha
1
piece
Espinafre
2
tablespoon
Óleo, azeite
2
tablespoon
Limão
1
piece
Alho
2
clove
Orégão
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
2
Lave as lentilhas vermelhas e espalhe-as uniformemente numa assadeira grande.
3
Corte os tomates-cereja ao meio, fatie a cebola roxa e espalhe ambos sobre as lentilhas, juntamente com o alho picado.
4
Regue com azeite, tempere com orégãos, sal e pimenta-preta e junte cerca de 1 1/2 chávenas de água quente ou caldo, de modo a cobrir as lentilhas.
5
Leve ao forno durante 20 minutos, até as lentilhas estarem quase tenras.
6
Tempere os filetes de salmão com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão; depois, coloque-os sobre a mistura de lentilhas.
7
Volte a levar o tabuleiro ao forno durante 12-15 minutos, até o salmão estar completamente cozinhado e lascar facilmente.
8
Envolva os espinafres baby nas lentilhas, para que murchem com o calor residual.
9
Esprema o sumo de limão restante, ajuste os temperos e sirva quente.
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Nutrição
725 kcal
Calorias
50 g
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
16 g
Fibra
9 g
Açúcar
33 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
FAQ
Para quantas pessoas dá esta receita de salmão e lentilhas no forno?
A receita rende 2 porções.
A que temperatura devo cozinhar este prato?
Preaqueça o forno a 200 °C.
É preciso cozinhar as lentilhas vermelhas previamente?
Não. Lave-as e coloque-as diretamente no tabuleiro com a água quente ou o caldo.
Quanto líquido devo adicionar?
Adicione cerca de 1½ chávena de água quente ou caldo, o suficiente para cobrir as lentilhas.
Como sei se o salmão está cozinhado?
Deve estar opaco e lascar facilmente. Para uma verificação precisa, a temperatura interna deve atingir 63 °C.
Posso usar outro tipo de lentilhas?
As lentilhas vermelhas são as mais indicadas porque cozinham rapidamente. Outros tipos podem precisar de mais líquido e de um tempo de cozedura diferente.
Posso usar caldo de legumes em vez de água?
Sim. Se preferir, use um caldo com pouco sal e ajuste a quantidade de sal adicionada.
Esta receita não contém glúten?
Os ingredientes indicados não contêm glúten naturalmente. Verifique o rótulo do caldo e evite a contaminação cruzada, se necessário.
Como devo guardar as sobras?
Arrefeça-as rapidamente, guarde-as tapadas no frigorífico e consuma-as no prazo de 2 dias. Aqueça-as completamente antes de servir.
Este prato é adequado para a alimentação durante a menopausa?
Fornece proteína, fibra e gorduras insaturadas e pode fazer parte de uma alimentação variada durante a menopausa. No entanto, não trata os sintomas da menopausa.