Descrição da receita
July 26, 2026
Lentil salad with roasted peppers
Uma salada de lentilhas rica em fibra que favorece a digestão suave e o equilíbrio intestinal.
Amigo do intestino
Alto teor de fibra
Amigável para a digestão
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de lentilhas e vegetais, favorecendo o trânsito intestinal.
- Inclui pimentos coloridos e ervas para polifenóis e diversidade na alimentação.
- Preparação simples e rápida com ingredientes à base de plantas.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
lentilhas
1
tablespoon
Capsicum, red
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
sumo de limão
1
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Lavar lentilhas em água fria e cozinhar conforme as instruções da embalagem até ficarem macias. Escorrer e deixar arrefecer.
2
Pré-aquecer o forno a 200°C. Dividir o pimento vermelho, remover as sementes e colocar o lado cortado voltado para baixo num tabuleiro. Assar por 20–25 minutos até a pele ficar carbonizada e a polpa macia. Deixar arrefecer, depois retirar a pele.
3
Numa tigela grande, combinar as lentilhas cozidas com o pimento vermelho assado, cortado.
4
Juntar o azeite, sumo de limão, salsa fresca picada, sal e pimenta preta. Envolver delicadamente até ficar homogéneo.
5
Servir de imediato ou refrigerar 30 minutos para realçar o sabor.
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Nutrição
165 kcal
Calorias
5 g
Proteína
14 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
4 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios nutricionais desta salada de lentilhas?
É rica em fibras e proteína de origem vegetal; as lentilhas fornecem fibras solúveis e insolúveis, pimentões adicionam vitamina C e polifenóis.
Este prato é adequado para vegetariano e vegano?
Sim. É livre de produtos de origem animal.
Quantas porções rende a receita?
Serve 2 porções como está; você pode ajustar a quantidade para mais porções.
Posso prepará-lo com antecedência ou guardar as sobras?
Sim. Guarde na geladeira, em recipiente hermético, por 2–3 dias. Para melhor textura, adicione o molho apenas antes de servir.
Posso usar lentilhas em lata em vez das secas?
Sim. Lave e escorra as lentilhas em lata e misture com os pimentões; você pode pular o cozimento ou aquecê-las levemente, se desejar.
Como assar pimentões da melhor forma?
Asse a 200°C por 20–25 minutos, até que a pele esteja chamuscada e a polpa macia; deixe esfriar, descasque e pique.
Posso variar o molho ou adicionar outros sabores?
Sim. Opções: uma pitada de cominho ou alho, mais suco de limão ou um fio de vinagre; use menos óleo se preferir.
Este prato é sem gluten, sem laticínios e sem nozes?
É naturalmente sem glúten e sem laticínios e não contém nozes; verifique rótulos para contaminação cruzada.
Como adaptar a receita para preparo de refeições ou adicionar outros vegetais?
Experimente pepino, tomate ou ervas frescas; você pode dobrar a receita e guardar separadamente, ou adicionar legumes assados.