Sopa mediterrânica de lentilhas

Name: Sopa mediterrânica de lentilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 0.75 cup Lentilhas vermelhas; 1 piece Cebola; 2 piece Alho; 1 piece Cenoura; 1 piece Aipo; 1 tablespoon Polpa de tomate; 3 cup Caldo de legumes; 2 tablespoon Azeite; 1 teaspoon Cominhos; 1 teaspoon Orégãos; 1 teaspoon Pimentão-doce em pó; 1 tablespoon Sumo de limão; 0.5 teaspoon Sal; 0.25 teaspoon Pimenta-preta; 2 tablespoon Salsa fresca

Uma taça reconfortante, rica em fibra, com sabor mediterrânico e nutrição diária amiga do intestino.

Rico em Fibras Mediterrânica Económico

89%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta reconfortante sopa mediterrânica de lentilhas oferece uma nutrição vegetal satisfatória numa taça simples e saborosa. As lentilhas fornecem fibra e proteína vegetal, com fibras prebióticas que podem ajudar a nutrir as bactérias benéficas do intestino e a apoiar o bem-estar digestivo diário. O seu perfil de inspiração mediterrânica torna-a uma forma fácil de incluir mais alimentos vegetais numa alimentação equilibrada. Desfrute dela ao almoço, num jantar ligeiro ou como refeição preparada antecipadamente, acrescentando variedade e saciedade duradoura à sua semana.

September 23, 2026

Preparação 15 min Cozedura 30 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

Rica em fibra e proteína vegetal provenientes das lentilhas vermelhas e dos legumes.
Inclui diversos alimentos vegetais, ervas aromáticas, especiarias, azeite e limão para um sabor mediterrânico.
Equilibrada com hidratos de carbono de digestão lenta, proteína, gorduras saudáveis e uma quantidade mínima de açúcar adicionado.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Lentilhas vermelhas

0.75 cup

Cebola

1 piece

Alho

2 piece

Cenoura

1 piece

Aipo

1 piece

Tomate, polpa

1 tablespoon

Caldo de legumes

3 cup

Óleo, azeite

2 tablespoon

Semente, cominhos

1 teaspoon

Orégão

1 teaspoon

Pó de páprica

1 teaspoon

Sumo de limão

1 tablespoon

Sal

0.5 teaspoon

Pimenta-preta

0.25 teaspoon

SalsaPt

2 tablespoon

Instruções

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio.

Adicione a cebola, a cenoura e o aipo cortados em cubos; salteie durante 5 minutos até amaciarem.

Junte o alho picado, os cominhos, os orégãos e o pimentão-doce; cozinhe durante 1 minuto até libertarem o aroma.

Adicione a polpa de tomate e mexa para envolver os legumes.

Adicione as lentilhas vermelhas passadas por água e o caldo de legumes; deixe levantar fervura.

Reduza o lume, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20–25 minutos, até as lentilhas estarem tenras.

Triture parte da sopa com uma varinha mágica para obter uma textura mais cremosa, ou deixe-a com pedaços, conforme preferir.

Tempere com o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta.

Sirva quente, coberta com salsa fresca.

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Nutrição

475 kcal Calorias

20 g Proteína

65 g Hidratos de carbono

18 g Fibra

10 g Açúcar

16 g Gordura

2 g Gordura saturada

1.4 g Sal

FAQ

Para quantas porções dá esta sopa mediterrânica de lentilhas?

A receita rende 2 porções.

É necessário demolhar as lentilhas vermelhas antes de cozinhar?

Não. Passe-as bem por água e adicione-as diretamente à panela.

Quanto tempo demora a preparar a sopa?

Depois de adicionar o caldo, a sopa deve cozinhar em lume brando durante cerca de 20–25 minutos. Reserve alguns minutos adicionais para a preparação.

Posso preparar a sopa sem a triturar?

Sim. Deixe-a com pedaços ou triture apenas uma parte para obter uma textura mais espessa.

Esta sopa de lentilhas é vegan?

Pode ser, se utilizar caldo de legumes sem ingredientes de origem animal.

A sopa mediterrânica de lentilhas não contém glúten?

Os ingredientes indicados não contêm glúten naturalmente, mas verifique o caldo e as especiarias embalados quanto a contaminação cruzada ou aditivos com glúten.

Como devo conservar a sopa de lentilhas que sobrar?

Arrefeça-a rapidamente, guarde-a tapada no frigorífico e consuma-a no prazo de 3 dias.

Posso congelar esta sopa?

Sim. Congele-a em porções adequadas durante 2–3 meses, no máximo. Descongele-a no frigorífico e aqueça-a bem.

O que posso usar em vez de salsa fresca?

Use outra erva fresca, como coentros ou endro, ou não adicione nenhuma.